Almoço

Ave Fiesta com salada de quinoa e hortelã

Name: Ave Fiesta com salada de quinoa e hortelã
Prep time: 2h e 20min
Total time: 2h e 20min
Yield: 6
Ingredients: 1 Ave Fiesta Seara Temperado; 1 xícara de quinoa cozida; 1/2 xícara de hortelã fresca picada; 1/4 xícara de tomate cereja, cortados ao meio; 1/4 xícara de cebola roxa finamente picada; 2 colheres de sopa de azeite extra virgem; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto; Suco de 1/2 limão

Rendimento

6 porções

Preparo

2h e 20min

Ave Fiesta com salada de quinoa e hortelã

Ingredientes

1 Ave Fiesta Seara Temperado
1 xícara de quinoa cozida
1/2 xícara de hortelã fresca picada
1/4 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
1/4 xícara de cebola roxa finamente picada
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de vinagre de maçã
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Suco de 1/2 limão

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Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire a Ave Fiesta Seara Temperado da embalagem e e retire os miúdos que vem dentro da ave.
Coloque a Ave Fiesta Seara em uma assadeira. Cubra com papel alumínio.
Asse por 1 hora e 40 minutos, ou até que a ave esteja cozida por completo.
Retire do forno e retire o papel alumínio.
Volte com a ave ao forno por mais 40 minutos para dourar.
Enquanto a Ave Fiesta assa, prepare a salada. Em uma tigela média, misture a quinoa cozida, a hortelã picada, os tomates cereja, a cebola roxa, o azeite, o vinagre de maçã, o sal, a pimenta e o suco de limão. Misture bem, certificando-se de que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.
Após o tempo de forno, retire a Seara Ave Fiesta Temperado e deixe descansar por alguns minutos.
Sirva a Ave Fiesta com a salada de quinoa e hortelã. Decore com mais algumas folhinhas de hortelã, se desejar.

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