Almoço
Costela defumada com polenta cremosa
Rendimento
6 porções
Preparo
2h e 30min
Ingredientes
- 1 embalagem de Costela Defumada Hans
- 400g de fubá
- 2 litros de água fervente
- 150g de queijo parmesão ralado
- 50g de manteiga sem sal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Ervas frescas (alecrim, tomilho, orégano) a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire a Costela Defumada Hans da embalagem e, se necessário, retire o excesso de gordura superficial.
- Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas a gosto. Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
- Disponha a costela em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja macia e soltando facilmente do osso.
- Enquanto a costela assa, prepare a polenta: em uma panela grande, misture a água fervente com o fubá, mexendo vigorosamente para evitar grumos.
- Adicione a manteiga sem sal e o queijo parmesão ralado à polenta.
- Continue mexendo até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Tempere a polenta com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Após o tempo de forno, retire a costela e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- Sirva a Costela Defumada Hans fatiada com a polenta cremosa.
Costela defumada com polenta cremosa: Um toque de acidez para equilibrar o sabor defumado.
Para complementar a riqueza da costela defumada e a cremosidade da polenta, uma salada fresca e leve com vinagrete cítrico é a escolha perfeita, uma vez que corta a gordura da costela, criando um contraste delicioso e equilibrado no paladar.
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Costela defumada com polenta cremosa: Um clássico para jantar em família
Surpreenda sua família com um jantar inesquecível! A Costela Defumada Hans, com seu sabor defumado inigualável, combinada com a polenta cremosa, é perfeita para ocasiões especiais como um domingo em família. A versatilidade da costela a torna um coringa na cozinha, adaptando-se a diversos paladares e ocasiões.
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