Frios e Embutidos
Lanche fit de Levíssimo com Creme de Ricota Temperada
Rendimento
4 porções
Preparo
10 minutos
Ingredientes
Montagem
- 200g de Levíssimo Seara
- 4 folhas de pão folha
Para o creme de ricota temperado
- 200g de creme de ricota
- 50g de alho (aproximadamente 1 cabeça)
- 10g de folhas de manjericão fresco
- 15g de suco de limão siciliano
- 1/2 colher de chá de raspas de limão siciliano
- Sal a gosto
Para o carpaccio de tomate
- 300g de tomate
- 30g de azeite de oliva
- 15g de vinagre balsâmico
- 3g de pimenta rosa
- Sal a gosto
Modo de preparo
Como fazer lanche fit de Levíssimo com creme de ricota temperada:
Para o creme de ricota
- Preaqueça o forno a 180ºC. Corte a parte superior da cabeça de alho, expondo os dentes;
- Regue com 10g de azeite de oliva, envolva em papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos, até ficar macio;
- Retire do forno, espere amornar e extraia os dentes de alho espremendo a base;
- Em um processador, bata o creme de ricota, o alho assado, as folhas de manjericão, o suco e as raspas de limão até obter um creme homogêneo;
- Tempere com sal a gosto e reserve;
Para o carpaccio
- Fatie os tomates em rodelas extremamente finas (use um mandolim, se possível);
- Disponha as fatias sobre um prato, tempere com azeite de oliva, vinagre balsâmico, pimenta rosa e sal;
- Deixe marinar por 10 minutos;
Montagem
- Sobre cada folha de pão folha, espalhe uma camada generosa do creme de ricota temperado;
- Distribua o carpaccio de tomates e as fatias de Levíssimo Seara sobre o creme;
- Corte cada folha em tiras de aproximadamente 5cm de largura;
- Enrole as tiras e prenda cada uma com um palito de bambu para fixar.
Lanche fit de Levíssimo com creme de ricota temperada: união de sabor, leveza e praticidade
O Lanche fit de Levíssimo com creme de ricota temperada é a melhor opção de lanche para substituir o jantar no calor! Leve e refrescante, ele vai trazer o frescor para os dias quentes. Experimente servir em um piquenique. Esse sanduíche é a prova de que é possível ter uma alimentação saudável e aproveitar receitas deliciosas. Confira o passo a passo.
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Levíssimo Seara é a escolha perfeita para esse lanche fit: conheça mais sobre o queridinho da alimentação saudável
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Lanche fit de Levíssimo também fica perfeito com o clássico molho mostarda e mel
Sanduíche bom é sanduíche molhadinho, por isso, investir em molhos nunca é demais! Além de adicionar suculência, eles permitem novas combinações de sabores. O molho de mostarda e mel é um clássico! Separamos um passo a passo super simples de como fazer esse molho. Veja:
Ingredientes:
– 100ml de creme de leite
– 2 colheres de mostarda
– 1 colher de sopa de mostarda em grāos
– 1 colher de mel
– 1/2 uni de cebola
– 1 colher de sopa de manteiga
– Pimenta-do-reino a gosto
Como fazer molho mostarda e mel:
1) Em uma frigideira adicione a manteiga a cebola cortada refogue adicione a mostarda em grãos, o creme de leite, a mostarda e por fim o mel, e a pimenta-do-reino.
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