Por Caroline
A alcatra é uma carne versátil e macia, perfeita para quem deseja refeições rápidas e cheias de sabor. Por ser suculenta, as receitas com alcatra se adaptam bem a diferentes preparos, desde os mais simples até os mais elaborados, sem demandar muito tempo na cozinha.
Dessa forma, neste artigo, vamos apresentar receitas com alcatra que são ideais para o cotidiano, com dicas sobre temperos, técnicas de preparo e acompanhamentos que realçam ainda mais essa deliciosa proteína. Portanto, se você busca opções práticas e saborosas para surpreender sem esforço, essas receitas com alcatra são a escolha perfeita.
Beirutes de bife de alcatra
Essa receita de beirute de bifes de alcatra é uma excelente dica para você que quer preparar um almoço rápido, mas reforçado para aguentar o resto do dia, ou então uma opção de para substituir o jantar.
Essa é uma receita fácil e prática de se preparar, além de ser uma ótima opção de comida saudável para você acrescentar na sua rotina, e aproveitar um corte bovino muito suculento que deixa qualquer um com água na boca. Teste agora mesmo essa receita na sua casa e se surpreenda com o sabor.
Alcatra com farofa de feijão fradinho
A combinação de alcatra com farofa de feijão fradinho é uma combinação surpreendente. A alcatra, suculenta e macia, traz um sabor robusto, enquanto a farofa de feijão fradinho, com seu toque levemente terroso e crocante, complementa a carne de forma perfeita. A mistura de texturas entre a alcatra e a farofa cria uma harmonia deliciosa, fazendo dessa receita uma opção irresistível para quem adora pratos cheios de sabor. Se você está em busca de uma refeição deliciosa e prática, essa é uma das melhores receitas com alcatra para surpreender sua família ou convidados.
Medalhões de alcatra com molho de requeijão
Procurando um prato suculento para servir em uma ocasião especial? Seja para celebrar durante o almoço ou jantar, a receita de medalhões de alcatra com requeijão é uma ótima ideia para quem deseja combinar sofisticação e sabor na refeição. O sabor irresistível da alcatra harmoniza perfeitamente com o sabor do requeijão que se espalha pela carne, tornando ainda mais macia e cheia de sabor. E o melhor de tudo, é que fica pronta em menos de 50 minutos. Experimente!
Espetinhos de alcatra
Nada melhor do que preparar alguns aperitivos simples e saborosos ao receber os amigos em casa para um happy hour. Para os fãs de aperitivos com carne, fugir do óbvio e preparar algo mais suculento pode ser interessante: é aí que entram os espetinhos de alcatra! A receita rende até 8 porções e fica pronta em 45 minutinhos. Experimente!
Almôndegas de alcatra moída
Vai preparar uma macarronada e está procurando uma receita de almôndegas suculentas para acompanhar o prato? Essa versão com alcatra moída, para lá de especial, é a pedida certa para você servir no almoço em família de forma rápida e prática, feita em apenas 40 minutinhos. Experimente!
Coração de alcatra assado com molho de alcaparras e tomates grelhados
O coração de alcatra é uma carne saborosa e suculenta, perfeita para ser feita no forno e fica uma delícia! Nossa receita traz o passo a passo de como fazer coração de alcatra com um molho especial de alcaparras, ideal para servir com um risoto! O Risoto de funghi, Risoto de queijo ou Risoto de alho-poró são ideais para essa ocasião e aqui no Minha Receita você encontra várias opções. Clique e confira!
Alcatra ao vinho com ervilha torta
Acrescentar vinho na marinada da carne é uma ótima pedida para deixá-la muito mais suculenta e saborosa: as bebidas alcoólicas possuem compostos naturais, responsáveis por acelerar a quebra da proteína e das fibras da carne. Além de amaciar a carne, a marinada preparada com vinho, sal, pimenta do reino, alho amassado, louro, vinagre e cebola traz muito mais sabor e ajuda a amenizar possíveis sabores intensos do corte, tornando-o muito mais agradável ao paladar.
Alcatra assada com geleia de pimenta
A receita de alcatra assada é um prato sofisticado que combina perfeitamente a maciez da carne com o toque picante da geleia: é de dar água na boca! Perfeito para ocasiões especiais e jantares elegantes, o prato é bem simples de fazer e leva somente 50 minutos para ficar pronto!
Para preparar, basta colocar a carne em uma assadeira, espetar cravos, temperar com sal e pimenta, regar com vinho e cobrir com papel alumínio. É importante assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos, regando ocasionalmente com o molho da assadeira.
Alcatra na manteiga de ervas
A receita de alcatra na manteiga de ervas é uma opção deliciosa e fácil de preparar para variar o cardápio do mês, fazendo um almoço rápido e fácil durante a semana ou preparando um almoço simples de domingo. Este prato combina a maciez da alcatra com o aroma e frescor das ervas, resultando em uma receita irresistível para qualquer ocasião, até mesmo para o churrasco em casa.
Aranha da alcatra com brócolis ao molho oriental
A Aranha de alcatra com brócolis ao molho oriental é uma das receitas com alcatra que oferece um equilíbrio perfeito de sabores. Primeiramente, a carne macia e suculenta da alcatra, com sua textura levemente fibrosa, combina harmoniosamente com a crocância dos brócolis. Além disso, o molho oriental, com seu toque umami e um leve sabor adocicado, realça a riqueza da carne. Como resultado, a cada mordida, ocorre uma explosão de sabores. Dessa forma, essa receita transforma a alcatra em um prato sofisticado e delicioso, ideal para quem deseja explorar novas formas de preparar essa carne versátil.
