Por Minha Receita
A mandioca, também chamada de aipim ou macaxeira, é um ingrediente extremamente versátil e muito apreciado na culinária brasileira. As receitas com mandioca vão desde pratos doces até opções salgadas, incluindo versões fritas, cozidas e assadas. Assim, há sempre uma alternativa deliciosa para agradar a todos os paladares.
Por isso, hoje vamos apresentar 10 receitas tradicionais e irresistíveis que destacam a mandioca como protagonista. Desde petiscos crocantes até pratos principais reconfortantes, essas sugestões combinam sabor e tradição, além de serem fáceis de preparar e perfeitas para qualquer ocasião. Se você já ama mandioca ou está buscando novas formas de incluí-la no seu dia a dia, essa seleção é para você. Vamos conferir?
Costela com mandioca
A costela cozida com mandioca é uma das receitas com mandioca mais saborosas e práticas para impressionar seus convidados. A costela, extremamente macia e suculenta, desmancha na boca, e quando combinada com a mandioca, resulta em uma explosão de sabores. Os temperos, como cebola, alho, tomate, limão e salsinha, são fundamentais para realçar o sabor da carne. Para tornar o prato ainda mais cremoso, você pode transformar a mandioca em purê. E para completar essa experiência deliciosa, sirva sua carne junto com o vinho de sua escolha, tornando a refeição ainda mais especial.
Carne seca acebolada com pimenta biquinho e chips de mandioca
A carne seca acebolada com pimenta biquinho é uma versão deliciosa e inovadora do clássico petisco de boteco. A carne seca, bem temperada e desfiada, ganha um sabor irresistível com a combinação da cebola e o toque levemente picante da pimenta biquinho. Quando servida com chips de mandioca crocantes, o prato se torna ainda mais especial, pois a crocância dos chips complementa a suculência e o sabor da carne. Para fazer essa receita com mandioca, é importante fritar os chips de mandioca até ficarem dourados e crocantes. Essa receita é uma opção criativa e saborosa para quem quer surpreender os convidados com um petisco barato e criativo, mas cheio de sabor.
Maminha com mandioca sauté
A maminha com mandioca sauté é uma combinação de sabores incríveis e texturas contrastantes. A maminha, suculenta e macia, é temperada com especiarias que realçam seu sabor, enquanto a mandioca sauté, dourada e crocante por fora e macia por dentro, adiciona um toque suave e um sabor levemente adocicado que complementa perfeitamente a carne. O prato é equilibrado, com a riqueza da maminha harmonizando com a leveza da mandioca, tornando cada garfada uma experiência deliciosa. É uma refeição cheia de personalidade, ideal para quem busca uma opção saborosa.
Peito de frango com mandioca e leite de coco
O peito de frango com mandioca e leite de coco é uma opção deliciosa e prática para um almoço durante a semana, combinando ingredientes simples e cheios de sabor. A receita traz o suculento frango Seara DaGranja, que, junto com a mandioca e o toque adocicado do leite de coco, resulta em um cozido reconfortante e nutritivo. Essa combinação harmoniza muito bem, trazendo um sabor suave e acolhedor, que lembra pratos clássicos, como o bobó de frango. As receitas com mandioca são uma excelente maneira de aproveitar o sabor único dessa raiz brasileira, que, além de ser rica em vitamina C e carboidratos, oferece energia e leveza para o dia a dia, tudo de forma fácil e saborosa.
Escondidinho de calabresa com mandioca
O escondidinho de calabresa com mandioca é uma excelente escolha para o almoço de domingo. A cremosidade da mandioca com o sabor marcante da linguiça calabresa é a combinação perfeita, digno de um tradicional escondidinho que todo brasileiro ama! Além disso, o preparo desse prato é simples e rápido, ficando pronto em apenas 45 minutos. O escondidinho de calabresa com mandioca não só é a solução ideal para um almoço prático, como também promete um sabor de dar água na boca.
Bolinho de carne seca com mandioca e parmesão
Se você está planejando um happy hour com os amigos e quer surpreendê-los com um aperitivo delicioso, o bolinho de carne seca com parmesão e mandioca é a escolha certa. Com uma combinação irresistível de sabores, esses bolinhos são crocantes por fora e macios por dentro, trazendo o sabor marcante da carne seca com o toque suave do parmesão e a cremosidade da mandioca. Fáceis de fazer, os bolinhos ficam prontos em pouco tempo e são uma excelente pedida para quem deseja preparar algo especial, sem muito trabalho na cozinha.
Caldo de mandioca com jerked suíno
Esfriou e bateu aquela vontade de tomar um caldinho no jantar? A receita de caldo de mandioca com jerked suíno é a pedida certa para quem busca uma receita rápida e suculenta. O preparo simples é feito com alho assado, o que traz um tempero sem igual. A receita fica pronta em apenas 1 hora, ideal para quem quer jantar uma comida gostosa mas sem ter muito trabalho na cozinha. Confira a receita e se delicie!
Coxinha de mandioca com bacon
A coxinha de mandioca é um salgado tradicionalmente popular em festas, happy hours e lanches de fim de semana, sendo uma ótima opção para variar o cardápio. Diferente da versão tradicional de frango, o recheio pode ser adaptado a gosto, como bacon ou outros sabores que você preferir. O segredo da maciez dessa receita de coxinha de mandioca está na combinação da mandioca cozida com farinha, o que proporciona uma textura firme e macia por dentro, enquanto a crocância da casquinha por fora faz toda a diferença. O caldo de frango e a manteiga são os ingredientes-chave para realçar o sabor. Como em outras receitas com mandioca, a massa deve ser cozida até se soltar do fundo da panela, e é importante deixar esfriar antes de rechear, garantindo uma textura perfeita.
Bolo de aipim com coco
O bolo de aipim com coco é uma verdadeira delícia que combina a suavidade e leveza da mandioca com o sabor tropical do coco. A massa, feita com aipim ralado, garante uma textura úmida e macia, enquanto o coco ralado traz um toque de sabor e crocância, criando um equilíbrio perfeito. Esse bolo é uma excelente opção para sobremesas ou lanches, ideal para quem busca uma receita simples e saborosa com um toque rústico e acolhedor. Perfeito para acompanhar um café ou chá, esse bolo é um clássico que encanta qualquer paladar com seus sabores caseiros e cheios de afeto.
Aproveite essas receitas cheias de sabores!
