Carne Suína
Linguiça Toscana com purê de repolho e cebola caramelizada
Rendimento
4 porções
Preparo
45 minutos
Ingredientes
- 1 embalagem de Linguiça Fininha Toscana com Chimichurri Seara Gourmet 450g
- 1 repolho pequeno picado
- 2 cebolas grandes fatiadas em meias luas
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 100ml de creme de leite fresco
- 50g de Margarina Doriana Sem Sal
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Comece preparando a cebola caramelizada: em uma frigideira grande, adicione o azeite e refogue as cebolas fatiadas em fogo baixo.
- Mexa mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e macias (cerca de 20-25 minutos).
- Adicione o açúcar mascavo e misture bem.
- Cozinhe por mais 5 minutos ou até caramelizar. Reserve.
- Prepare o purê de repolho: em uma panela grande, adicione um fio de azeite e refogue o repolho picado por alguns minutos, até murchar levemente.
- Adicione água fervente até cobrir o repolho.
- Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que o repolho esteja bem macio.
- Escorra o repolho cozido e transfira para um processador de alimentos. Adicione o creme de leite fresco e a margarina gelada e bata até obter um purê liso e homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Reserve.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque as linguiças.
- Cozinhe por cerca de 15-20 minutos. Vire ocasionalmente para que dourem por completo e cozinhem por dentro.
- Para servir, coloque uma porção generosa de purê de repolho no prato.
- Disponha a cebola caramelizada do purê e finalize com a Linguiça Toscana fininha Seara Gourmet por cima.
Uma refeição gourmet completa com a linguiça toscana com chimichurri
Reúna a família em um almoço de domingo especial com essa combinação irresistível. A linguiça toscana, com seu sabor marcante e versatilidade, é a estrela do prato. O seu sabor harmoniza perfeitamente com o purê cremoso de repolho e com a cebola caramelizada. Ideal para momentos de celebração e boa comida!
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Harmonize a sua linguiça toscana com um arroz de brócolis leve
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