Páscoa
Ovo de Páscoa recheado com caramelo salgado
Rendimento
4 porções
Preparo
2h
Ingredientes
- 750g de chocolate ao leite
- 250g de gotas de chocolate ao leite
- 60g de manteiga de cacau
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de Margarina Doriana Sem Sal
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sal marinho
- Forma siliconada para ovo de Páscoa (tamanho 500g)
Modo de preparo
- Comece preparando o caramelo salgado. Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e a água.
- Leve os ingredientes ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- Adicione a margarina e mexa vigorosamente até incorporar completamente.
- Adicione o creme de leite com cuidado para a mistura não espirrar. Mexa sem parar até obter um creme liso e homogêneo.
- Desligue o fogo e adicione o sal marinho. Misture bem e reserve para que o caramelo esfrie.
- Enquanto o caramelo esfria, prepare a casca do ovo de Páscoa. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Após derreter os ingredientes, faça o processo de temperagem do chocolate. A têmpera garante que o chocolate fique brilhante e crocante. Adicione as gotas de chocolate branco e mexa constantemente até o chocolate adicionado derreta por completo
- Despeje o chocolate temperado em uma forma de ovo de Páscoa, preenchendo toda a cavidade.
- Vire a forma para retirar o excesso de chocolate e raspe as bordas com uma espátula.
- Leve a forma à geladeira por 20 minutos até o chocolate endurecer.
- Repita o processo para fazer uma segunda camada de chocolate, garantindo que a casca fique resistente.
- Adicione uma camada de com caramelo salgado em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar o recheio.
- Cubra o caramelo salgado com mais uma camada de chocolate derretido.
- Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que a última camada de chocolate endureça.
Presente perfeito: demonstre o seu carinho com um ovo de Páscoa de caramelo salgado
Quer demonstrar o seu carinho de uma forma especial? Então prepare este ovo de Páscoa recheado com caramelo salgado! Presenteie aquela pessoa especial com uma receita artesanal que traz um toque afetivo que aquece o coração. Este presente demonstra que os melhores presentes são aqueles feitos com o coração (e muito sabor!).
Confira também: Fios de ovos com creme de leite e caramelo
Páscoa com estilo: clericot para harmonizar com seu ovo recheado
Uma taça de clericot refrescante é uma excelente escolha para acompanhar o ovo de Páscoa com caramelo salgado. A combinação entre frutas frescas e vinho branco traz um contraste vibrante que equilibra a sua experiência gustativa. A refrescancia do drink proporciona um toque suave que harmoniza com o dulçor do caramelo. Para uma harmonização ainda mais sofisticada, opte por um clericot preparado com frutas cítricas e tropicais.
Veja também: Clericot refrescante com toque cítrico
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