Swift

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Lanches

Bolinho de mandioca recheado com linguiça fininha e requeijão

Rendimento

12 porções

Preparo

45 minutos

Ingredientes

Bolinho de mandioca recheado com linguiça fininha e requeijão

Ingredientes:

  • 500g de mandioca cozida e amassada
  • 1 embalagem de Linguiça Defumada Fininha Swift (aproximadamente 300g), sem pele e picada em cubos pequenos
  • 200g de requeijão cremoso
  • 2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio-alto.
  2. Adicione a cebola e o alho. Refogue-os até dourarem.
  3. Adicione a Linguiça Defumada Fininha Swift picada. Refogue a linguiça até que ela fique levemente dourada e solte um pouco de gordura.
  4. Retire do fogo e misture a linguiça com a salsinha e a cebolinha picadas. Reserve.
  5. Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada com sal e pimenta do reino a gosto.
  6. Separe a massa de mandioca em pequenas porções.
  7. Abra as porções de mandioca e adicione o requeijão cremoso no centro da massa.
  8. Coloque um pouco do refogado de Linguiça Defumada Fininha Swift sobre o requeijão.
  9. Feche a massa, moldando o bolinho no formato desejado (redondo ou alongado).
  10. Passe os bolinhos na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície.
  11. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
  12. Frite os bolinhos aos poucos até dourarem por completo.
  13. Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  14. Sirva os bolinhos quentes como aperitivo ou acompanhamento.

Bolinho de mandioca para um happy hour com os amigos

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Happy hour completo: bolinho de mandioca com linguiça acompanhado de um molho agridoce

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