Por Minha Receita
Poucas tradições gastronômicas têm o poder de reunir pessoas como o churrasco brasileiro. Com raízes profundas nas culturas gaúcha e pantaneira, o churrasco evoluiu e conquistou o mundo com a sua autenticidade, variedade e, sobretudo, com os seus cortes de carne nobres e sabor incomparável.
Mais do que uma refeição, o churrasco brasileiro é um ritual em que os cortes certos são a alma dessa experiência. É aí que a Maturatta, referência nacional em qualidade e sabor, entra em cena com excelência.
A Maturatta entende que o verdadeiro churrasco nasce da combinação entre cortes nobres e uma experiência completa ao redor do fogo. Ao valorizar o sabor natural das carnes, a marca conquista o paladar dos brasileiros e se destaca mundo afora.
A seguir, conheça os cinco cortes de carne que fazem do churrasco brasileiro um sucesso mundial e descubra como extrair o máximo de cada um com receitas irresistíveis e acompanhamentos que elevam a experiência à perfeição.
Picanha Maturatta: o corte mais amado do Brasil
Primeiramente, a Picanha Maturatta lidera como preferência dos brasileiros quando o assunto é churrasco. Esse corte nobre traz uma capa de gordura generosa que garante suculência e sabor na grelha. A carne macia se destaca com o sal grosso e a brasa forte, sem precisar de muitos temperos para brilhar.
Para extrair as melhores características deste corte, experimente fazer a picanha grelhada com milho verde na espiga. A crosta dourada da carne contrasta com o sabor adocicado do milho, que pode ser servido com manteiga de ervas para um toque especial.
Acompanhamentos sugeridos:
Com a Picanha Maturatta, você conquista qualquer convidado no primeiro corte. É o tipo de carne que transforma um churrasco em uma experiência gastronômica.
Costela Maturatta: o sabor que vem do osso
A Costela Maturatta carrega o poder de impressionar tanto pela aparência quanto pelo sabor. Por isso, o seu preparo exige tempo e dedicação. Entretanto, a recompensa vale a cada minuto. A carne se desmancha com facilidade e apresenta um sabor profundo, enriquecido pelos sucos naturais do osso e pela gordura entremeada.
Para extrair todo o potencial de sabor deste corte, prepare uma costela na brasa com molho barbecue caseiro. A combinação da defumação da brasa com o dulçor do molho proporciona uma experiência saborosa que conquista qualquer churrasqueiro.
Acompanhamentos sugeridos:
A Costela Maturatta é a estrela dos churrascos de longa duração. Enquanto assa lentamente, perfuma o ambiente e atiça o apetite de todos ao redor.
Filé Mignon Maturatta: maciez que derrete na boca
Macio, delicado e sofisticado. O Filé Mignon Maturatta entrega uma experiência mais refinada que é ideal para impressionar em encontros especiais. O seu sabor suave ganha intensidade na brasa e permite combinações elegantes sem perder a essência do churrasco.
Para aproveitar este corte ao máximo, prepare um filé mignon na brasa com purê de mandioquinha. A carne grelhada no ponto certo, com crosta leve e interior rosado, harmoniza perfeitamente com a cremosidade do purê.
Acompanhamentos sugeridos:
Esse corte de carne exige atenção no preparo, mas o seu resultado é espetacular. Com o Filé Mignon Maturatta, você eleva o churrasco a outro patamar.
Contrafilé Maturatta: intensidade e sabor
O Contrafilé Maturatta agrada quem busca carne com presença. Com fibras firmes e marmoreio equilibrado, esse corte apresenta um sabor marcante e uma textura suculenta. Ao ser grelhado, forma uma crosta dourada que intensifica o gosto e deixa qualquer churrasqueiro orgulhoso do resultado.
Para extrair as melhores características deste corte, prepare o contrafilé na brasa com tomates grelhados. A acidez dos tomates equilibra o sabor intenso da carne e cria uma harmonia perfeita no prato.
Acompanhamentos sugeridos:
Com o Contrafilé Maturatta, você entrega sabor de verdade em cada fatia. Por fim, é o tipo de corte que agrada a todos com sabor e praticidade.
Fraldinha Maturatta: versatilidade que surpreende
A Fraldinha Maturatta conquista pelo equilíbrio leve e saboroso, pois o seu perfil suculento permite tanto o consumo em fatias finas quanto em preparos mais robustos. Com a brasa no ponto certo, revela um sabor envolvente e textura macia.
Para extrair o máximo de potencial desse corte, prepare a fraldinha com risoto de cogumelos. A carne tostada contrasta com a cremosidade do risoto, resultando em uma combinação digna de restaurante.
Acompanhamentos sugeridos:
A Fraldinha Maturatta se destaca em churrascos familiares, encontros informais e até eventos sofisticados. A sua versatilidade é um dos motivos pelos quais ela integra os cortes de carne que fazem do churrasco brasileiro um sucesso mundial.
Maturatta: o sabor do Brasil em cada corte
Cada pedaço de carne carrega uma história, uma técnica e uma emoção. Ao reunir os melhores cortes de carne e oferecer a qualidade Maturatta, o churrasco brasileiro ganha destaque e respeito internacional. Seja na picanha, costela, filé mignon, contrafilé ou fraldinha, a autenticidade e o sabor conquistam paladares de todas as culturas.
A Maturatta investe em processos que valorizam o sabor, respeitam o tempo da carne e priorizam a experiência do consumidor. Dessa forma, ela consolida a sua presença na mesa dos brasileiros.
Os cortes de carne que fazem do churrasco brasileiro um sucesso mundial representam mais do que sabor: eles simbolizam o orgulho de uma cultura que sabe celebrar a vida ao redor do fogo. Por isso, quando a brasa acende e a carne começa a dourar, a Maturatta garante que cada pedaço conte uma história de tradição, qualidade e paixão por churrasco.
