Frango Indiano Aromático

Na Índia, a maioria das refeições é composta por vários pratos, desde pães e entradinhas até carnes e vegetais, além das sobremesas. Apesar de o tipo de culinária variar de região para região – afinal, trata-se de um país de grandes dimensões –, há um fio condutor que une grande parte das receitas indianas: o uso de inúmeras especiarias para dar sabor e aroma, como é o caso da nossa versão de filé de frango aromático.
Frango indiano: uma das receitas com filé de frango mais saborosas e práticas
Entre tantas receitas com frango em cubos de inspiração indiana que já trouxemos por aqui, a exemplo do arroz com frango ao curry e leite de coco, este filé condimentado é, provavelmente, uma das mais simples de fazer, além de ser muito saudável.
O único trabalho é misturar o frango com gengibre e outras especiarias no purê de tomates e, na sequência, cozinhar tudo até que a carne fique bem macia. Como acompanhamento, sirva o prato com arroz branco e/ou um naan – o pão achatado indiano –, para poder aproveitar melhor o molho picante.