Sobrecoxa de Frango ao Vinho com Tomate Cereja Assado

Sobrecoxa de frango ao vinho é um prato para ocasiões especiais

Nesta receita, a sobrecoxa de frango ganha um sabor intenso graças a marinada de vinho branco e vários ingredientes saborosos. O preparo é perfeito para fazer um jantar romântico em casa ou um almoço especial de Dia das Mães, que é uma ocasião especial, além de outras datas comemorativas.

O vinho é uma das bebidas mais famosas do mundo, mas apesar de ser consumido com petiscos, como uma tábua de frios chique, tem um grande espaço na cozinha. Ele realça sabores, texturas e aromas, e também faz parte de receitas clássicas, como o coq au vin, que combina coxas e sobrecoxas com vinho tinto.

Como fazer sobrecoxas suculentas?

A marinada é sempre uma etapa importante em qualquer preparo de aves. Isso porque é nesse processo que os cortes vão absorver os temperos. Neste preparo, é preciso bater no liquidificador o azeite, o vinagre, o vinho branco, o alho, a cebola e um maço de salsa.

Essa mistura será despejada em uma travessa junto com o frango, que precisa descansar por pelo menos uma 1 na geladeira, coberto com papel alumínio. Depois, é só assar a sobrecoxa de frango até dourar bem.

Veja também: 10 acompanhamentos para comer com sobrecoxa de frango

Como fazer sobrecoxa de frango na airfryer?

Para fazer uma receita menos gordurosa, você pode combinar coxa e sobrecoxa de frango em uma tigela, despejar a marinada e levar para o cesto da fritadeira elétrica. Lembre-se de incluir os tomates após 30 minutos e regar com um pouco de azeite!

Saiba mais: Frango na airfryer: 6 dicas para deixar a carne macia e douradinha

Receita publicada em 13 de setembro de 2019.

Receita atualizada em 08 de janeiro de 2024.