Sanduíche de Peito de Peru Defumado e Molho de Iogurte com Raspas de Limão

Abobrinha:

1. Em uma panela com 4 xícaras de chá de água fervente, passe as abobrinhas fatiadas por cerca de 3 minutos, para que elas mantenha a crocância
2. Escorra e passe em água corrente para esfriar, tempere com uma colher de sopa de azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Molho de iogurte:

1. Em uma tigela acrescente o iogurte, as raspas de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino branca e misture
2. Reserve

Montagem do sanduíche:

1. Corte os pães franceses integral no sentido do comprimento
2. Passe nas partes dos pães o molho de iogurte, acrescente as fatias do Peito de Peru Defumado Seara, as lâminas de abobrinhas e os tomates cereja
3. Feche com a outra metade dos pães e sirva