Por Minha Receita
Buscar receitas de docinhos de festa gourmet é uma boa forma de impressionar os clientes e convidados da festa. Afinal, os docinhos de festa tradicionais, como o beijinho de coco, brigadeiro de amendoim e brigadeiro de chocolate, sempre fazem sucesso, mas os docinhos para festa gourmet garantem variedade e diferencial no seu cardápio, ajudando a aumentar as vendas e atrair clientes. Quer algumas ideias para aumentar seu leque de receitas? Confira nossas sugestões!
1) Docinhos para festa de aniversário e outras confraternizações: aprenda receita de brigadeiro gourmet
É impossível falar sobre alguma receita de docinhos para festa e não citar o brigadeiro. Conhecido em qualquer região do Brasil, ele não pode faltar em nenhum tipo de festa, seja ela para adultos ou infantil. Por isso, é sempre bom saber como incrementar uma das receitas mais tradicionais para que ele se torne um doce gourmet. Como toda receita gourmet, a venda desses docinhos costuma ter um preço um pouco maior que a de um brigadeiro tradicional, principalmente porque os ingredientes costumam ser mais caros. Dá uma olhada na nossa receita:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina Doriana cremosa sem sal
- 100 g de chocolate belga ao leite ou meio amargo
- 1 gema peneirada
- Chocolate granulado meio amargo ou preto e branco
Modo de preparo:
Passo 1 – Pique o chocolate belga em pequenos pedaços;
Passo 2 – Coloque todos os ingredientes, menos o granulado, em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos;
Passo 3 – Mexa a mistura até que a massa fique cremosa e desgrude da panela. Transfira a massa para um recipiente untado e espere esfriar;
Passo 4 – Com a massa fria, unte as mãos com a Doriana e boleie os docinhos de festa gourmet finalizando com o chocolate granulado meio amargo ou preto e branco.
2) Receita de docinhos gourmet para festa infantil: aposte no brigadeiro romeu e julieta para conquistar a criançada
O docinho de queijo com goiabada é outra opção saborosa para diversificar os doces gourmet das festas infantis. Nesse clássico brasileiro, o queijo e a goiabada se encontram como par perfeito e podem ser finalizados com o açúcar de confeiteiro, um tipo de açúcar bem fino, encontrado em praticamente todas as lojas de material para festas e supermercados. Confira a nossa receita de brigadeiro de romeu e julieta!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina Doriana cremosa sem sal
- 4 colheres (sopa) de cream cheese
- 1 gema peneirada
- Goiabada cascão
- Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de preparo:
Passo 1 – Em panela preaquecida, adicione a Doriana e o leite condensado e misture bem;
Passo 2 – Quando a Doriana estiver derretida, adicione o cream cheese e mexa em fogo baixo até a massa desgrudar da panela;
Passo 3 – Unte as mãos com a Doriana e boleie o docinho. Você deve deixar as bolinhas com aproximadamente 15 a 18 gramas, abrindo cuidadosamente para colocar um cubinho de goiabada dentro. Depois, feche e passe no açúcar de confeiteiro;
Passo 4 – Para deixar os docinhos de festa infantil mais atrativos, corte o restante da goiabada em um formato diferente (como uma flor ou um coração) e coloque por cima do brigadeiro.
Dica extra: para chamar ainda mais atenção dos clientes invista em uma embalagem para docinhos de festa bonita e que combine com o brigadeiro. Uma festa de criança, por exemplo, pode cair bem com as embalagens no tema da festa. Tudo isso pode ser conversado previamente com seu cliente.
3) Prepare um brigadeiro de limão e experimente uma das melhores receitas de docinhos de festa gourmet
O brigadeiro de limão é uma sobremesa deliciosa que pode se transformar em um incrível docinho gourmet quando servido frio e feito com chocolate belga branco. O mais legal de tudo é que essa receita é fácil e prática e não precisa de muitos ingredientes para dar certo. Veja o nosso passo a passo:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina Doriana cremosa sem sal
- 25 g de chocolate belga branco
- ½ suco de limão tipo taiti ou siciliano
- Raspas de limão a gosto
- Açúcar refinado
Modo de preparo:
Passo 1 – Derreta o chocolate belga branco em banho-maria e, em panela preaquecida, adicione a Doriana, o chocolate derretido e o leite condensado;
Passo 2 – Quando a Doriana estiver derretida, mexa em fogo baixo até a massa desgrudar da panela;
Passo 3 – Desligue o fogo e adicione o suco e as raspas de limão, misturando bem para incorporar à receita;
Passo 4 – Despeje em um recipiente untado e tampe com papel filme, de forma que o papel entre em contato com o brigadeiro. Leve para geladeira por 3 horas;
Passo 5 – Unte as mãos com a Doriana e boleie o docinho. Depois, passe no açúcar refinado e enfeite com raspas de limão por cima.
4) Docinhos de festa tradicionais estilo casadinho: prepare a combinação do brigadeiro de chocolate com o brigadeiro branco
A receita de casadinho é um dos docinhos de festa mais tradicionais que mistura o brigadeiro preto com o brigadeiro branco. Para prepará-la, não tem mistério: basta fazer as duas receitas separadamente e, depois, enrolar como um único docinho. Dá uma olhada:
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina Doriana cremosa sem sal
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 25 g de chocolate belga branco
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
Modo de preparo:
Passo 1 – Derreta o chocolate belga branco em banho-maria e, em panela preaquecida, adicione 1 colher (sopa) de Doriana, o chocolate derretido e uma das latas de leite condensado;
Passo 2 – Quando a Doriana estiver derretida, mexa em fogo baixo até a massa desgrudar da panela;
Passo 3 – Desligue o fogo e reserve;
Passo 4 – Em outra panela, prepare o brigadeiro preto misturando o cacau em pó, a Doriana e o leite condensado restante;
Passo 5 – Mexa em fogo baixo até a massa desgrudar da panela e reserve;
Passo 6 – Unte as mãos com a Doriana, pegue 1 colher de cada massa e boleie o docinho. Depois, passe no açúcar cristal.
5) Brigadeiro gourmet de leite em pó com creme de avelã é uma ótima receita de docinhos para festa
Fugir do óbvio também é muito importante na hora das vendas e pode ser a ideia perfeita para atrair novos clientes ou se sobressair em uma festa de docinhos gourmet. Para inovar no cardápio, nossa próxima ideia é preparar um brigadeiro gourmet de leite em pó com creme de avelã: uma combinação de sabores irresistíveis que com certeza fará sucesso na sua festa! Confira:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina Doriana cremosa sem sal
- 4 colheres (sopa) de leite integral em pó
- ½ caixa de creme de leite
- Creme de avelã com cacau
Modo de preparo:
Passo 1 – Misture o leite condensado com o leite em pó em uma panela até os ingredientes se incorporarem;
Passo 2 – Junte a Doriana e o creme de leite e mexa em fogo baixo até a massa desgrudar da panela;
Passo 3 – Despeje em um recipiente untado e tampe com papel filme, de forma que o papel entre em contato com o brigadeiro e espere esfriar;
Passo 4 – Unte as mãos com a Doriana e boleie o docinho. Depois, passe no leite em pó e reserve;
Passo 5 – Coloque o creme de avelã em saco de confeitar com bico pitanga e leve à geladeira por 10 minutos. Em seguida, pegue os docinhos e faça um buraquinho no centro com o bico de confeitar. Recheie com o creme e decore a gosto.
