Lasanha à Bolonhesa de Salsicha

1. Em uma panela, leve ao fogo 3 litros de água. Quando iniciar fervura, coloque o sal e cozinhe a massa de lasanha até ficar al dente. Em seguida, escorra e reserve;

Para o molho vermelho

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne, acrescente a cebola, o alho e depois de refogar uns 5 minutos, coloque o extrato de tomate, acrescente os tomates picados, o molho inglês, as Salsichas Seara picadinhas e 400ml de água. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até apurar o molho. Reserve;
   

Para o molho branco

1. Aqueça a margarina em uma panela, junte a farinha e deixar quase dourar. Aos poucos acrescente o leite, mexendo sempre para não empelotar. Finalize com o creme de leite, acerte o sal, a pimenta e a noz-moscada;

Montagem

1. Em um tabuleiro ou pirex, coloque uma porção do molho de salsicha a bolonhesa. Cubra com uma camada de massa de lasanha, cubra com molho branco, polvilhe o queijo parmesão ralado e coloque a muçarela. Repita as camadas até a borda do recipiente. Termine com o molho branco e o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio-alto (200°C) por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.