Aves
Salada de Frango Defumado e Maçã
Rendimento
4 porções
Preparo
30 minutos
Ingredientes
Molho
- 2/3 xícara de azeite
- 2 colher (sopa) de cebola picada
- 2 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 maçã verde, sem casca e sem sementes, picada
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Salada
- 300g de frango defumado sem pele e sem osso, em pedacinhos
- 1/2 xícara de palmito em conserva picado
- 1/4 xícara de salsa picada
- 2 maçãs vermelhas
- Sal a gosto
Modo de preparo
Molho
- Bata no liquidificador a maçã, a cebola, o alho e o vinagre até a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.
- Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente o azeite aos poucos, por meio minuto ou até obter um molho espesso. Reserve.
Salada
- Pique uma maçã em cubinhos e corte a outra em rodelas bem finas com a ajuda de um cortador de legumes. Pincele as rodelas com o suco de limão e reserve.
- Numa tigela, misture o frango e o palmito, a maçã em cubos e a salsa. Reserve 1/4 de xícara do molho e misture o restante na salada.
- Em pratos individuais, disponha uma rodela de maçã e, por cima, um pouco da salada. Coloque outra rodela e cubra com mais uma porção de salada. Por último, outra rodela. Ao redor da salada despeje o molho restante. Sirva imediatamente.
Este molho é versátil e saboroso. Experimente servi-lo também com salada de folhas ou de legumes cozidos.
Quer servir um prato com cara de cozinha profissional, mas que é bem fácil de ser preparado e, ainda por cima, é muito saudável? Uma salada de frango defumado com maçã pode ser exatamente o que procura. E o melhor de tudo é que você não precisa passar muito tempo na cozinha. Em apenas meia horinha, vai apresentar uma refeição linda e com um sabor inesquecível!
Salada de frango defumado com frutas: sinônimo de sucesso
Nesta salada de frango, vamos usar a maçã com dois cortes diferentes: em cubos e em rodelas. E é aí que vem o segredo da bela apresentação do prato: vamos dispor uma rodela de maçã e, por cima, um pouco da salada. Depois, colocaremos outra rodela e cobri-la com mais uma porção de salada. Por último, uma terceira rodela.
O molho para frango também deve ser caprichado. Para isso, vamos bater no liquidificador a maçã, a cebola, o alho, o vinagre e o azeite. O resultado é incrível!
Combinando maçã com frango
Depois de comer esta salada, certamente vai querer provar outros pratos com frango e maçã. Sugerimos que experimente também a coxinha da asa com maçã caramelizada e o filé com molho de maçã!
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