Brigadeiro Gourmet

Receita brigadeiro gourmet: aprenda a fazer uma versão criativa do doce de festa 

Que tal trocar o brigadeiro tradicional por um brigadeiro gourmet? O doce de festa de aniversário pode ganhar novos sabores com ingredientes diferentes para surpreender os convidados. Hoje em dia é possível encontrar receitas de Brigadeiro de Churros, Brigadeiro de Maracujá, Brigadeiro de Maçã do Amor, brigadeiro sem leite condensado e Brigadeiro de Ninho com Uva para fazer uma mesa de doces criativa e variada.  

Nesta receita de brigadeiro gourmet, a lista de ingredientes conta com chocolate meio amargo em barra, cacau em pó, creme de leite e açúcar, além do leite condensado e da margarina Doriana sem sal, que é a escolha ideal para garantir uma textura cremosa e aparência brilhosa sem interferir no sabor. Para garantir uma finalização bonita e sofisticada, o brigadeiro gourmet é enrolado e passado nas amêndoas laminadas. 

Como fazer brigadeiro gourmet ficar no ponto certo do doce

A receita de brigadeiro gourmet é super fácil, mas é preciso ter atenção durante o preparo para evitar que o doce fique empelotado ou muito duro na hora de enrolar. É importante manter fogo baixo durante todo o preparo e mexer sem parar. Para garantir a textura cremosa do brigadeiro, você pode utilizar a margarina Doriana com sal ou Doriana sem sal, que são ideais para preparar doces, massas e pães. Além de deixar o brigadeiro cremoso, a margarina tem um sabor suave e não interfere no sabor do docinho.

Dica para enrolar o brigadeiro gourmet com facilidade e sem grudar nas mãos

Para enrolar o brigadeiro gourmet sem que a massa grude nas mãos, a primeira coisa a fazer é passar manteiga sem sal em toda a superfície da pele, inclusive nos dedos. Dessa forma, suas mãos ficarão bem escorregadias, o que evita que o doce grude, além de facilitar na hora de formar as bolinhas. Utilize uma colher de medida para uniformizar o tamanho dos brigadeiros. Na hora de moldar a massa, faça círculos, sem colocar muita pressão  para deixar o doce bem redondinho. Depois é só passar as bolinhas no confeito que escolheu e colocar nas forminhas.