Bovinos
Sopa de Lentilha com Músculo
Rendimento
8 porções
Preparo
45 minutos
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg de Músculo do Traseiro Friboi cortado em cubos médios
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
- 2 xícaras (chá) de lentilha lavada
- 1,5 litro de caldo de legumes
- 200g de mandioca cozida cortada em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo
Como fazer sopa de lentilha simples com músculo
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o músculo, a cebola e o alho;
- Junte o tomate e refogue por mais 1 minuto;
- Junte a lentilha, o caldo de legumes e cozinhe por 20 minutos após o início da pressão;
- Espere sair a pressão, abra a panela, tempere com o sal, a pimenta e o cominho;
- Adicione a mandioca e deixe cozinhar por mais 10 minutos sem a pressão;
- Verifique se a carne está macia, desligue o fogo e salpique a salsa.
Prepare uma deliciosa sopa de lentilha para servir na ceia de Ano Novo
As receitas com lentilha são preparos tradicionais no cardápio de fim de ano. Isso porque muitas pessoas acreditam que esses grãos atraem prosperidade para o ano seguinte e, por isso, têm o hábito de incluí-los na mesa da ceia de Ano Novo.
A sopa de lentilha com músculo possui um sabor marcante, graças ao cominho e à carne vermelha. Entre as comidas de Ano Novo, também preparadas com lentilha, dá para incrementar o cardápio da ceia com saladas frescas, como a Salada de Lentilha e o tradicional pernil de fim de ano.
Sopa de lentilha com músculo é a pedida perfeita para os dias frios
A receita de sopa de lentilha é muito versátil: para além das comemorações de fim de ano, você sabe como fazer sopa de lentilha para se manter aquecido quando chega o inverno? Essa receita simples de sopa de lentilha é ideal para acrescentar no seu cardápio de sopas e caldos quando chegar o frio.
O passo a passo de como fazer sopa de lentilha simples, além de nutritivo e saboroso, é muito fácil de fazer e fica pronto em apenas 45 minutos. Você pode servir sua sopa de lentilhas acompanhada de torradas deliciosas, que vão trazer ainda mais sabor e a crocância ao prato.
Veja também: 7 receitas com carnes e legumes para entrar no clima do inverno!
Complemente a ceia de Ano Novo com saladas e vinagretes de lentilha
Para variar suas receitas de fim de ano feitas com esse ingrediente, também tem o Vinagrete de Lentilha, que acompanha o Fiesta Orgânico Seara, junto com uma deliciosa farofa de cenoura e quinoa. Com esses preparos com lentilha, a sua Ceia de Ano novo vai ficar ainda mais saborosa e atrair muita prosperidade para a virada do ano!
Publicada em 3 de outubro de 2022
Atualizada em 19 de julho de 2023
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