Bovinos
Patinho ao Molho Madeira
Rendimento
2 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 300 g de Patinho Friboi Reserva
- 3 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Para o molho madeira
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
- 40 ml de vinho madeira
- 1 xícara de chá de caldo de carne
- 1 colher de chá de mostarda
- 100 g de cogumelos Paris cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de azeite
- Folhas frescas de tomilho
Modo de preparo
Como fazer bife de patinho
- Tempere o Patinho Friboi Reserva com sal e pimenta;
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Como fazer molho madeira
- Derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha e mexa bem até dourar;
- Acrescente o vinho aos poucos, o caldo de carne aquecido e a mostarda;
- Mexa sem parar no fogo baixo até engrossar;
- Aqueça o azeite em uma frigideira, doure os cogumelos e salpique as folhas de tomilho;
- Aqueça o óleo em outra frigideira, frite a carne dos dois lados até chegar no ponto desejado;
- Corte o Patinho Friboi Reserva em dois pedaços e sirva com o molho e os cogumelos.
Filé mignon suíno ao molho madeira é o prato perfeito para o almoço de fim de semana
O almoço de domingo é sempre uma ocasião única ao lado da família e pede um prato especial e saboroso. Por isso, a dica de preparo é o bife de patinho ao molho madeira. O molho madeira caseiro vai ser o responsável por deixar o Patinho Friboi Reserva muito mais suculento e com um sabor irresistível. As receitas com bife de patinho são super suculentas e combinam perfeitamente com a ocasião, e para melhorar, o modo de preparo leva apenas 40 minutos. Experimente!
Aposte no Patinho Friboi Reserva para a melhor carne com molho madeira
A escolha de ingredientes de qualidade é uma etapa crucial no preparo de qualquer receita. Por isso, na hora de preparar a carne ao molho madeira, a sugestão é optar pelo Patinho Friboi Reserva. O patinho, além de ser um corte bovino mais em conta, é muito apreciado por sua praticidade e versatilidade: o corte possui uma carne magra e com pouca gordura, uma textura firme e sabor suave, ideal para preparar de diversas formas, seja assado no forno, grelhado ou como carne moída.Prepare o bife de patinho ao molho madeira em casa e se delicie!
Confira outros preparos saborosos com patinho bovino
Que o Patinho Friboi Reserva é um corte bovino muito versátil você já sabe, então, que tal conhecer algumas outras receitas com bife de patinho que vão além do molho madeira? Seja com o Patinho com Batatas e Cenouras, Patinho ao Molho de Damasco, Patinho com Purê de Abóbora e Cebolas Caramelizadas ou o Patinho com Arroz Carreteiro, com certeza o almoço durante a semana vai ficar muito mais gostoso! Você também pode utilizar o Patinho Friboi Reserva para preparar um saboroso Pastel de Forno para o lanche da tarde. Experimente!
Publicado em 4 de outubro de 2022.
Atualizado em 8 de abril de 2024.
