Bovinos
Risoto de Carne Seca com Queijo Coalho
Rendimento
1 pessoa
Preparo
45 minutos
Ingredientes
- 100g arroz para risoto
- 100g carne seca cozida e desfiada
- ¼ maço de rúcula
- 80g queijo coalho em lascas
- 50 ml vinho branco
- 500 ml caldo de legumes
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho moído
- 50 ml azeite extra virgem
- 50g manteiga
Modo de preparo
- Em uma frigideira, em fogo médio, colocar o azeite, a cebola e o alho e deixar dar uma douradinha. Junte o arroz e refogue.
- Em seguida, junte o vinho e metade do caldo e continue a mexer. Depois, vá adicionando o resto do caldo aos poucos e continue mexendo.
- Junte a carne seca cozida e desfiada e deixe reduzir até o arroz ficar cremoso.
- Mexendo, finalize com o queijo coalho, a rúcula picada e a manteiga.
- Use sal e pimenta a gosto.
Ver mais:
Bovinos Para Almoço e JantarReceitas relacionadas
Bovinos
Confira outras receitas
Bovinos
Hambúrguer de Wagyu com maionese de ervas e cebola caramelizada
Lanche suculento e prático
1 porção • 15min
Bovinos
Alcatra com manteiga de alho na churrasqueira
Preparo para inovar no churrasco
6 porções • 2h40
Bovinos
Espetinho de kafta na airfryer
Espetinho rápido e suculento
4 porções • 25min