Por Minha Receita
Você já ouviu falar em geleia de bacon? Essa é mais uma das receitas com bacon que tem surpreendido o paladar dos bacon lovers. Com um sabor defumado e levemente adocicado, a receita de geleia de bacon é um tipo de molho para hambúrguer que vai elevar o nível de sanduíches artesanais e hambúrgueres artesanais, além de complementar com sofisticação tábuas de frios e diversos petiscos de boteco.
Se você ainda não sabe como fazer geleia de bacon, confira um passo a passo simplificado a seguir!
Veja também: Maionese de bacon? É possível fazer e fica uma delícia
Receita de geleia de bacon fácil e prática de preparar
A receita de geleia de bacon pode ser preparada em casa com facilidade. Para garantir uma explosão de sabores, a sugestão é utilizar o Bacon Manta Rezende. O produto é produzido com carne suína defumada de excelente qualidade e vai deixar a sua geleia de bacon deliciosa. Veja abaixo modo de preparação dessa receita:
Ingredientes:
- 500g de Bacon Manta Rezende
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho fatiados fino
- ½ colher de chá de páprica picante
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo
- 1/3 de xícara de vinagre de vinho branco
- 2 colher de sopa de sementes de mostarda
- ¼ de xícara de água
- ½ xícara de café fresco
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- Sal e pimenta-do-reino preta a gosto
Modo de preparo:
Passo 1) Pique grosseiramente o bacon e passe em um processador de alimentos sempre pulsando até que fique em pedaços pequenos, tomando cuidado para que não vire uma pasta;
Passo 2) Frite os pedaços de bacon em uma frigideira alta e larga no fogo médio/baixo até ficarem crocantes. Desligue o fogo e transfira o bacon com uma escumadeira para um tabuleiro com papel toalha. Reserve a gordura;
Passo 3) Frite a cebola e o alho em fogo baixo na gordura do bacon em fogo baixo. Quando o alho começar a dourar, acrescente a páprica, a semente de mostarda, o tomilho, a pimenta calabresa e deixe refogar por 2 minutos.
Passo 4) Volte o bacon para frigideira com o resto dos ingredientes. Abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar até os pedaços de bacon começarem a se desfazer. Depois disso, é só acertar o sal e esperar esfriar para usar a geleia de bacon como acompanhamento.
A geleia de bacon combina com diversos petiscos fáceis de fazer
Você pode aproveitar a geleia de bacon em uma mesa de petiscos para receber os amigos em casa, como acompanhamento para diversos tipos de petiscos. Confira algumas opções:
- Bolinho de Arroz
- Bolinha de Queijo
- Dadinho de Tapioca
- Jerked com Aipim Frito
- Bolinho de Feijoada
- Bolinho de Bacalhau
- Bolinho de Frango
. A geleia de bacon defumado também combina com recheios de sanduíches artesanais, como as receitas a seguir:
- Sanduíche Artesanal de Frango
- Sanduíche Artesanal de Frango Empanado Crocante
- Sanduíche Artesanal com Incrível Isca de Peixe
- Sanduíche Artesanal de Lombinho Canadense
- Sanduíche de Almôndega
Veja também: Descubra qual a diferença entre bacon, toucinho e paleta
Veja receitas de hambúrguer saborosas para utilizar a geleia de bacon
Está sem ideia para quais receitas preparar para aproveitar a geleia de bacon? O Hambúrguer na Churrasqueira com Geleia de Bacon e o Hambúrguer Angus com Geleia de Bacon são opções perfeitas para aproveitar aquele lanche de fim de semana.
Sendo muito versátil, você ainda pode aproveitar a geleia para acompanhar carnes no churrasco em casa. Prepare a receita com o passo a passo e sirva em um potinho ao lado da bandeja de carnes com palitinhos para quem desejar.
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Publicada em 10 de outubro de 2022
Atualizada em 23 de outubro de 2023
