Churrasco em Casa
Farofa de Alho
Rendimento
3 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
Para a farofa
- 400g de farinha de mandioca biju
- 1 colher de chá de alho amassado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo de bacon
Para o óleo de bacon
- 1 copo de óleo de girassol
- 50g de bacon
Modo de preparo
Para o olho de bacon
- Coloque o óleo e o bacon em uma panela no fogo bem baixo por 40 minutos;
- O óleo deve atingir, no máximo, a temperatura de 160ºC;
- Retire do fogo e reserve.
Como fazer farofa de alho
- Coloque a manteiga e o alho em uma frigideira e refogue em fogo baixo;
- Quando o alho estiver levemente dourado, acrescente a farinha;
- Misture e mexa sem parar para que fique crocante sem queimar a farinha;
- Adicione o óleo de bacon, mexa e retire do fogo imediatamente;
- Tempere com sal e pimenta a gosto;
- Transfira para outro recipiente frio para não queimar;
- Sirva;
Farofa de Alho: o acompanhamento ideal para churrascos e almoços de domingo
Seja para acompanhar um churrasco de fim de semana ou para completar um almoço especial de domingo, a Farofa de Alho é uma opção clássica e irresistível! A receita é preparada com farinha de mandioca biju, alho douradinho, manteiga e um toque de óleo de bacon, essa farofa traz uma combinação de sabores e texturas que agrada a todos os paladares. Ela é o tipo de acompanhamento que agrega crocância, complementando pratos principais e deixando uma refeição simples muito mais completa.
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O que combina com farofa de alho?
A farofa de alho é um acompanhamento versátil, e vai bem com vários tipos de pratos. Ela é perfeita para acompanhar carnes assadas na grelha, como uma boa picanha maturada, uma costela suculenta ou cortes de frango temperados. Além disso, combina bem com receitas típicas de almoço, como Feijoada ou Carne Assada Recheada com Linguiça. A farofa de alho também é perfeita para completar pratos vegetarianos: ela fica ótima com Legumes Assados!
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Dicas para deixar sua farofa de alho ainda mais saborosa
Para dar um toque especial à farofa de alho, que tal incrementar com alguns ingredientes extras? Adicione cebola caramelizada, pedaços de bacon crocante ou até castanhas trituradas, que vão aumentar a crocância e o sabor. Outra dica é caprichar no alho, dourando-o lentamente na manteiga para que libere todo o seu sabor sem queimar. Para os amantes de comida picante, a dica é adicionar uma pitada de pimenta dedo-de-moça picada. Com essas dicas, a farofa de alho vai ficar ainda mais irresistível e pronta para roubar a cena no churrasco em casa ou no almoço de domingo.
Publicado em 13 de outubro de 2022
Atualizado em 3 de novembro de 2024
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