Por Minha Receita
Aprender como temperar frango é a forma mais simples de dar sabor aos pratos que acompanham essa proteína, seja para fazer um almoço prático ou um jantar mais sofisticado. O tempero para frango costuma variar de acordo com o tipo de preparo: em receitas simples, como o filé de frango grelhado, sal e pimenta-do-reino costuma ser a combinação perfeita. Já quando se trata do frango assado, aprender como temperar frango para assar com marinadas é a melhor solução. A seguir, você vai conferir qual é o melhor tempero de frango seguindo diferentes formas de preparo. Confira!
1) Como temperar filé de frango para grelhar
O filé de frango grelhado pode ser temperado minutos antes de ir para a frigideira, apenas com um pouco de sal, suco de limão, pimenta-do-reino e alecrim. Se quiser incrementar, adicione alho picado, azeite e outros condimentos como molho inglês e mostarda ou invista em receitas de frango grelhado suculento, como o Filé de Frango Grelhado com Molho de Laranja e Legumes Assados. Você pode fazer um arroz temperado com frango e um Filé de Coxa e Sobrecoxa Grelhado com Manteiga de Ervas e Farofa de Cebola para ocasiões especiais.
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2) Como temperar frango para assar no forno simples
Apostar em receitas como o Filezinho Assado com Parmesão e Ervas Frescas exige um pouco mais de cuidado na escolha do tempero de frango. Para evitar seu ressecamento, a dica é fazer uma marinada rápida de iogurte natural e incluir os temperos que você mais gosta, como açafrão em pó, sal e raspas de limão siciliano. Confira abaixo:
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Como temperar frango: dicas mais simples do que você imagina
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3) Como temperar frango para fritar
Aprendeu como temperar frango de para grelhar e assar? Agora você vai poder fazer um frango frito e crocante, usando diferentes tipos de cortes, como o Filezinho de frango Sassimi Seara, a Sobrecoxa DaGranja, o Frango à passarinho caipira Nhô Bento e outros. Os temperos podem ser líquidos, como é o caso da marinada, ou secos, como na técnica de dry rub. Para não errar no preparo, aposte em cortes já temperados, como a Coxinha da asa temperada Seara, e experimente a receita a seguir:
4) Como temperar frango inteiro
Para aprender como temperar frango para assar sem usar apenas o peito, a dica é fazer um tempero para frango assado usando mel, alho, pimenta-do-reino e sálvia. Veja mais dicas no vídeo abaixo:
5) Como temperar peito de frango para desfiar
O frango desfiado é o preparo perfeito para receitas fáceis e rápidas, como o salpicão de frango, o Croquete de Frango e o Frango Desfiado com Requeijão e Batata Cozida na Travessa. Para dar sabor a essa proteína, o segredo é apostar em temperos fortes, como alecrim, cominho e cebola em pó. Aprenda como temperar frango desfiado seguindo as dicas do vídeo:
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