Bovinos
Fraldinha na Mostarda
Rendimento
5 porções
Preparo
1h45min
Ingredientes
- 1 kg de Fraldinha Friboi Reserva
- 4 colheres (sopa) manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) mostarda Dijon
- 2 dentes de alho amassados
- 5 batatas pré cozidas em cubos médios
- 1 colher (sopa) de folhas de tomilho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer fraldinha assada:
- Coloque a Fraldinha Friboi Reserva descongelada em uma assadeira e tempere com sal, pimenta-do-reino e tomilho;
- Cubra com plástico-filme e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora;
- Misture a manteiga, a mostarda e o alho e besunte a carne com metade dessa mistura;
- Adicione as batatas na assadeira;
- Cubra com papel alumínio, feche bem para evitar saída de calor e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos;
- Retire o alumínio, passe a outra metade da mistura de mostarda sobre toda a fraldinha. Volte ao forno por mais 15 minutos ou até que esteja dourada.
Fraldinha no forno é receita perfeita para um almoço de domingo
Procurando uma receita para o almoço de domingo? Essa é uma ótima pedida para compartilhar com toda a família! A fraldinha na mostarda é um sucesso no churrasco gourmet, mas se você estiver sem churrasqueira em casa ou simplesmente desejar um preparo mais prático, é possível preparar a receita saborosa de fraldinha no forno e depois servir em fatias com acompanhamentos simples e saborosos. Essa receita é ideal para o almoço de domingo em família ou para celebrações em casa, como o churrasco de aniversário.
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Como fazer fraldinha no forno: use esse truque para não ressecar a carne
A receita de fraldinha no forno é muito simples de fazer se você se atentar ao ponto. Nesse método, a gente te ensina um truque perfeito para deixar a carne suculenta e macia: uma mistura de manteiga, mostarda e alho para besuntar a fraldinha antes de assar. O resultado é um corte suculento, sem ressecar. A intensidade do sabor é proporcionada pela combinação de mostarda, manteiga e alho, tornando sua fraldinha assada no forno irresistível.
Fazer a fraldinha no forno com papel alumínio é outra dica que faz diferença no cozimento da carne. O uso dele acelera o processo e uniformiza o cozimento, além de manter a temperatura da fraldinha assada no forno por mais tempo. A dica é utilizar o papel alumínio com o lado brilhante para dentro, ou seja, essa parte em contato com a carne. Isso porque esse lado tem menor aderência e vai refletir melhor o calor.
A fraldinha é um corte de carne bovina retirado da região abdominal do animal, próxima à costela. É conhecida por sua textura suculenta e sabor marcante, sendo uma escolha popular para churrascos e assados. A Fraldinha Friboi Reserva é uma das melhores carnes para churrasco e receitas do dia a dia. Essa fraldinha possui uma carne naturalmente macia e suculenta, ideal para fazer a fraldinha assada no forno. Aproveite!
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Fraldinha no forno com batatas e outros acompanhamentos simples e saborosos
As batatas assadas junto com a carne complementam a fraldinha no forno com muito sabor. A receita de fraldinha no forno harmoniza muito bem com um arroz de brócolis que adiciona um toque especial ao prato. Outros acompanhamentos de churrasco clássicos, como a farofa de banana com bacon proporcionam a crocância perfeita para o almoço em família. Se desejar adicionar uma salada, a coleslaw (salada de repolho) é uma ótima pedida!
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Receita publicada em 30 de setembro de 2022.
Receita atualizada em 13 de março de 2024.
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