Friboi
Assado de costela, receita típica do Sul
Rendimento
5 pessoas
Preparo
3:30
Ingredientes
- 1 kg de costela bovina com osso
- Sal fino a gosto
- Farinha de mandioca
Modo de preparo
Tempere a costela com sal fino.
Envolva em filme plástico e em seguida, embrulhe em papel-alumínio.
Asse por cerca de três horas em forno a 90ºC.
Desembrulhe, aumente um pouco o forno e deixe dourar – Esse processo vai deixar a carne macia por dentro e crocante por fora.
Sugestão de acompanhamento: farinha de mandioca ligeiramente tostada na panela; salada verde com molho de mostarda e mel; cebola, ervilha e batatas.
