Bovinos
Picadinho Tradicional
Rendimento
2 pessoas
Preparo
50 minutos
Ingredientes
- 300 g de Acém Friboi Reserva picado na ponta da faca
- 50 g de cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de colorau
- 20 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 30 g de salsinha picada
- 1 tomate picado
- Caldo de legumes
Modo de preparo
Como fazer picadinho:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e coloque o Acém Friboi Reserva picado;
- Frite a carne por aproximadamente três minutos, mexendo devagar;
- Adicione a cebola, o alho, e tempere com o sal e a pimenta;
- Refogue por alguns minutos e adicione colorau, salsinha e tomate;
- Junte o caldo de legumes para ficar molhadinho;
- Deixe reduzir por uns 4 minutos em fogo baixo;
- Desligue e sirva com os acompanhamentos de sua preferência, como arroz, feijão, salada de tomates, farofa, pastéis, ovo frito e banana frita.
Picadinho tradicional é um prato fácil e delicioso
O picadinho de carne é uma receita simples, mas cheia de sabor! Seu preparo combina cortes de carnes bovinas com um tempero caseiro, criando um prato suculento, ideal para qualquer ocasião, como um almoço rápido e barato de domingo. O segredo desse picadinho está no cuidado ao preparar a carne e na escolha dos temperos frescos, como a cebola, alho e salsinha. O colorau e o caldo de legumes adicionam cor e cremosidade, complementando a receita de picadinho.
Veja também: Como fazer picadinho de carne na cerveja?
Qual a melhor carne para fazer picadinho?
O Acém é um corte de carne macio, ideal para o preparo do picadinho. Ele vem da parte na parte dianteira do pescoço do boi. É conhecido por ser uma carne mais magra, sendo uma ótima escolha para fazer um strogonoff de carne, cozidos e assados.
Saiba mais: Qual a melhor carne para fazer picadinho sem gordura? Confira opções
Já sabe como fazer um picadinho? Sirva o prato com bons acompanhamentos!
O picadinho tradicional é, além de saboroso, uma opção rápida e versátil. Pronto em menos de 1 hora, é ideal para quem busca uma refeição prática no dia a dia, sem abrir mão do sabor caseiro. Sua versatilidade permite adaptar o picadinho de carne para todos os gostos, variando os acompanhamentos e ajustando os temperos conforme a preferência. Seja para um almoço rápido, um jantar especial ou até para servir como receita de tira gosto.
O prato combina com um arroz soltinho, feijão, salada e arroz de brócolis, oferecendo uma refeição completa e cheia de sabor. Além disso, a sugestão de incluir farofa, pastéis e banana frita complementa a textura, tornando o picadinho uma refeição ainda mais gostosa. Aproveite!
Publicada em 01 de janeiro de 2022.
Atualizada em 22 de janeiro de 2025.
