Bovinos
Espetinhos de Contrafilé com Abóbora e Palmito Pupunha
Rendimento
4 pessoas
Preparo
0:20
Ingredientes
Espetinhos
- 1kg de Contrafilé Maturatta em cubos
- 4 palmitos pupunha
- 1 xícara de abóbora em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite a gosto
Molho
- 1 pote de iogurte integral
- 2 colheres de sopa de iogurte
- 2 colheres de sopa de salsinha
- Sal a gosto
- Pimenta rosa a gosto
Modo de preparo
Como fazer espetinhos de contrafilé
- Em uma tigela, coloque a carne, o palmito e a abóbora. Tempere com azeite, sal e pimenta;
- Monte os espetinhos intercalando a carne, o palmito em rodelas e a abóbora em cubos;
- Leve para grelhar em frigideira ou churrasqueira até dourar;
- Para o molho de iogurte, misture todos os ingredientes e mantenha na geladeira até a hora de servir;
- Sirva os espetinhos com o refrescante molho de iogurte.
Espetinhos de Coxão Mole com Abóbora e Palmito Pupunha: uma opção diferente para o churrasco
Os espetinhos de coxão mole com abóbora e palmito pupunha são uma alternativa leve, diferente e nutritiva para quem busca variar o cardápio sem abrir mão do sabor. Ideais para uma refeição prática – já que também pode ser preparado em uma churrasqueira elétrica ou até mesmo na frigideira – ou para um churrasco diferenciado, esses espetinhos combinam o sabor suculento da carne bovina com a delicadeza e frescor dos vegetais, formando uma harmonia perfeita na receita de churrasco.
Confira: 10 espetinhos diferentes para inovar no churrasco
Contrafilé Maturatta vai ser a estrela do seu churrasco
O destaque dessa receita é o Contrafilé Maturatta, um corte nobre conhecido por sua maciez e suculência. A linha Maturatta oferece carnes cuidadosamente selecionadas e que passam por um processo de maturação, que intensifica o sabor e garante uma textura única e um sabor inconfundível. No churrasco, o Contrafilé Maturatta se destaca por ser fácil de preparar, resultando em espetinhos macios e saborosos. Cortado em cubos regulares, ele cozinha uniformemente, proporcionando uma textura irresistível em cada mordida.
Confira: Churrasco de contrafilé: confira 5 dicas essenciais
Dicas para o churrasco perfeito e mais sugestões de receitas
Para complementar esses espetinhos, aposte em receitas de acompanhamentos clássicos de churrasco, como uma farofa crocante, vinagretes diversos e pães de alho temperados. Se quiser variar, experimente servir com uma salada de folhas verdes ou arroz colorido! Aqui no site Minha Receita, você encontra outras opções para o seu churrasco, como os deliciosos Espetinhos de Contrafilé com Gengibre e Teriyaki e a suculenta Kafta Recheada com Queijo Coalho. Já para um toque sofisticado, o Pirulito de Panceta é uma excelente escolha.
Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 8 de janeiro de 2025
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