Bovinos
Picadinho na Cerveja
Rendimento
4 porções
Preparo
20 minutos
Ingredientes
- 500g de Filé Mignon Friboi Reserva picado em cubos
- 5g de alho picado
- 50 ml de molho shoyu
- 50 ml de molho inglês
- 1 lata de cerveja preta
- 50 ml de óleo de canola
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer picadinho na cerveja
- Tempere o Filé Mignon Friboi Reserva com sal e pimenta;
- Sele a carne em frigideira bem quente com metade do óleo. Reserve;
- Refogue o alho e a cebola com o restante do óleo;
- Acrescente a carne, o shoyu, o molho inglês e a cerveja;
- Deixe reduzir pela metade;
- Coloque a cebolinha por cima do picadinho na hora de servir.
O que servir com o picadinho de cerveja?
A receita de picadinho de carne é perfeita para uma refeição simples, mas ao mesmo tempo saborosa e suculenta. Temperada com cerveja preta, a carne com certeza é a protagonista do prato e merece acompanhamentos que complementam seu sabor irresistível. A dica é apostar em receitas simples para servir um almoço ou um jantar prático e suculento durante a semana. Invista em um arroz branco soltinho, uma farofinha à sua escolha – aqui no Minha Receita você encontra várias sugestões de receitas de farofa – e uma banana à milanesa para completar!
Porque colocar cerveja preta na carne?
O uso da cerveja preta é super comum em diversas receitas. Preparar carne com essa técnica com certeza é uma das melhores ideias para temperar e amaciar o corte. Isso porque a bebida alcoólica apresenta compostos que são responsáveis acelerar a quebra das proteínas da carne, o que influencia diretamente na suculência e na absorção dos sucos. Por esses fatores, além de deixar a carne mais saborosa, a cerveja é ideal para quem busca uma suculência sem igual.
Filé Mignon Friboi Reserva é a pedida certa para a receita de picadinho
Receitas com filé mignon são de dar água na boca! A melhor parte desse corte bovino é sua versatilidade, ele cai bem tanto em receitas simples para o dia a dia, quanto para receitas mais sofisticadas para jantares chiques. Confira 6 receitas com filé mignon para o final de semana! Para o preparo do picadinho na cerveja, a dica é utilizar o Filé Mignon Friboi Reserva, uma carne cuidadosamente selecionada, que possui um gostinho super especial!
Confira: Cortes do filé mignon: entenda quais são e como fazer
Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 18 de junho de 2024
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