Bovinos
Pimentões Recheados com Carne Moída
Rendimento
4 pessoas
Preparo
45 minutos
Ingredientes
- 500 g de Paleta Bovina Friboi moída
- 4 pimentões vermelhos pequenos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 50 g de bacon picado
- 1 cebola pequena picada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de alecrim picado
- 300 ml de molho de tomate
- 100 g de muçarela ralada
Modo de preparo
- Corte uma tampa de cada pimentão, retire as sementes, lave e deixe escorrendo com a abertura virada para baixo sobre papel toalha;
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite o bacon;
- Junte a cebola, a Paleta Bovina Friboi moída, o sal, a pimenta e cozinhe até secar o líquido que solta da carne;
- Adicione duas colheres de sopa de molho, em seguida coloque o alecrim;
- Deixe esfriar um pouco e recheie os pimentões;
- Em um refratário, coloque o restante do molho, acomode os pimentões recheados, polvilhe a mussarela e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos;
- Decore com ramos de alecrim e sirva.
Aproveite a receita de pimentões recheados com carne moída para servir um almoço leve
Essa receita une a maciez da paleta bovina moída, que é uma carne moída de segunda, com o sabor dos pimentões assados, criando um prato que é ao mesmo tempo nutritivo, aromático e sofisticado. Ideal para ocasiões especiais, como o almoço de Dia dos Pais ou uma refeição mais leve no fim de semana, essa receita também oferece praticidade no preparo. Veja as dicas a seguir!
Por que usar Paleta Bovina Friboi?
A paleta bovina é uma das melhores opções para fazer carne moída de segunda, conhecida por sua textura macia e pelo sabor levemente acentuado. Esse corte é uma excelente escolha para recheios, pois possui uma proporção equilibrada de carne e gordura, garantindo suculência. Além disso, é versátil e combina bem com uma variedade de temperos e molhos, como na carne moída caudolosa!
Dicas para o preparo perfeito dos pimentões recheados com carne moída
1 – Opte por pimentões grandes e de formato uniforme para facilitar o recheio e a apresentação. Os vermelhos são indicados pelo sabor mais adocicado, mas você pode variar com amarelos ou verdes para diversificar.
2 – Certifique-se de remover todas as sementes e membranas internas para evitar amargor. Além disso, escorra bem após lavar para que o recheio não fique úmido demais.
3 – Tempere a paleta bovina com bacon e alecrim, que conferem aroma e sabor marcante à carne. Para um toque especial, experimente adicionar queijos como parmesão ou provolone ao recheio.
4 – Coloque molho de tomate suficiente no refratário para evitar que os pimentões grudem ou ressequem.
Publicada em 01 de janeiro de 2022.
Atualizada em 07 de janeiro de 2025.
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