Bovinos
Almôndegas de Alcatra Moída
Rendimento
4 pessoas
Preparo
0:40
Ingredientes
- 800g de Alcatra Friboi moída
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande picada
- 1 ovo
- 100g de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 400g de molho de tomate
- Folhas de manjericão
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a Alcatra Friboi moída, o azeite, o sal, a pimenta, a cebola, o ovo e a farinha de rosca;
- Amasse bem e molde as almôndegas;
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e sele as almôndegas;
- Adicione o molho e cozinhe por 15 minutos após levantar fervura;
- Desligue o fogo e salpique as folhas de manjericão;
- Sirva com massa ou arroz.
Almôndegas de alcatra moída: receita deliciosa para acompanhar sua macarronada
Vai preparar uma macarronada e está procurando uma receita de almôndegas suculentas para acompanhar o prato? Essa versão com alcatra moída, para lá de especial, é a pedida certa para você servir no almoço em família de forma rápida e prática, feita em apenas 40 minutinhos. Experimente!
Receitas deliciosas para incrementar suas almôndegas de alcatra moída
A receita de almôndega de alcatra fica perfeita em diversos pratos. Além do tradicional almôndegas ao molho de tomate para sua macarronada, você também pode combinar suas almôndegas com sabores diferenciados ao prepará-las recheadas com queijo, por exemplo, ou com arroz de forno. Para quem é fã de batatas, preparar as almôndegas no forno com purê de batatas ou até mesmo almôndegas com batata no forno também são ótimas opções.
Veja mais: Como fazer coração da alcatra macio? Veja as dicas
Como fazer almôndegas de alcatra moída: utilize Alcatra Friboi
Para suas almôndegas ficarem suculentas, é claro que você não poderia deixar de utilizar a Alcatra Friboi. Considerado um dos cortes mais macios e suculentos do boi, a carne não só é valorizada por sua textura e sabor, mas também é comumente utilizada no preparo de grelhados, assados ou cozidos ao forno, frequentemente servido em restaurantes de alta gastronomia.
Veja mais: Como fazer almôndegas: aprenda receita simples e prática
Sugestões de pratos deliciosos feitos com Alcatra Friboi
Por se tratar de uma carne bastante versátil e deliciosamente comum na culinária brasileira, além da receita de almôndegas, é possível preparar uma variedade de pratos feitos com a Alcatra Friboi. Algumas sugestões que combinam perfeitamente com jantares especiais e almoços em família, incluem: Alcatra ao Vinho com Ervilha Torta, Alcatra Assada com Geleia de Pimenta, Alcatra com Molho de Cachaça, Batata e Cenoura, Alcatra na Manteiga de Ervas e Alcatra com Farofa de Feijão Fradinho.
Veja mais: Qual a diferença entre alcatra e coração de alcatra?
Publicada em 1 de janeiro de 2022
Atualizada em 1 de agosto de 2024
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