Aves
Salada Caesar com Frango
Rendimento
1 porção
Preparo
20 minutos
Ingredientes
Para o frango
- 200g de Filé de Peito em Tiras Seara Orgânico
- 1 pitada de açafrão
- 1 pitada de alho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
Para os croutons
- 2 fatias de pão integral
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Para a salada
- 6 folhas de alface romana rasgadas
- 1/4 xícara de iogurte natural desnatado
- 1/4 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de mostarda dijon
- 1 filé de alicci/anchova em conserva
- 1/2 dente de alho ralado
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Parmesão em lascas a gosto
Modo de preparo
Para o frango
- Em uma tigela, adicione o Filé de Peito em Tiras Seara Orgânico descongelado e tempere com o açafrão, o alho em pó, sal e pimenta-do-reino;
- Preaqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione o azeite e as tiras de frango;
- Grelhe as tiras de frango por 6 minutos, virando na metade do tempo para que dourem por igual. Retire do fogo e reserve.
Para os croutons
- Pique o pão integral em cubos e transfira para uma tigela;
- Regue com o azeite, sal e pimenta-do-reino e misture bem;
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione os cubos de pão. Grelhe por 5 minutos, mexendo apenas para não queimar;
- Retire do fogo e espere esfriar por completo.
Para a salada
- Com um garfo, amasse bem o filé de alicci e transfira para uma tigela;
- Adicione na tigela do alicci o iogurte, o molho inglês, a mostarda dijon, o alho ralado, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem;
- Em uma tigela grande, junte as folhas de alface romana rasgada, o molho e misture bem;
- Adicione a alface com molho em um prato, salpique os croutons e o parmesão. Por último junte as tiras de frango e sirva.
Salada caesar com frango é um prato fácil e rápido para os dias de calor
A salada caesar é uma receita de almoço rápido e saudável que faz muito sucesso no verão, principalmente como acompanhamento de pratos com frango. Combinada com a crocância dos croutons e a suculência das tiras de frango grelhado, esse prato fácil e bem rápido de fazer também é bastante versátil. O molho da salada caesar é feito à base de iogurte desnatado, trazendo muito frescor ao prato.
Confira como preparar uma boa salada caesar
Essa receita de salada se destaca por algumas substituições que a tornam mais nutritiva e leve. O uso do Filé de Peito em Tiras Seara Orgânico garante uma proteína de qualidade, sem conservantes e com menor teor de gordura. Além disso, o iogurte natural desnatado substitui a tradicional maionese no molho salada caesar, mantendo a cremosidade com menos calorias. Já o pão integral nos croutons oferece fibras extras, contribuindo para a saciedade.
Veja também: Como fazer salada caesar: receita com sobrecoxa douradinha é deliciosa
Veja outras dicas para variar o preparo da salada caesar
– Para intensificar o sabor do frango, você pode deixá-lo marinando nos temperos por 30 minutos antes de grelhar. O Minha Receita tem muitas dicas de como temperar filé de frango!
– Se desejar um toque crocante adicional, adicione nozes picadas ou amêndoas laminadas.
– Caso prefira uma versão sem laticínios, substitua o queijo parmesão por lascas de castanha-do-pará e procure um iogurte sem lactose.
O que combina com salada caesar?
Essa salada é uma excelente opção para um almoço saudável ou jantar leve durante a semana. Também é perfeita para receber amigos em um almoço descontraído, acompanhada de um vinho branco leve, como um Sauvignon Blanc, que harmoniza bem com o frescor do molho caesar, salada e o sabor suave do frango. Aproveite!
Publicada em 19 de dezembro de 2022.
Atualizada em 19 de fevereiro de 2025.
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