Aves
Sobrecoxa de Frango Gratinada com 3 Queijos
Rendimento
6 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
- 1kg de Sobrecoxa de Frango Seara DaGranja
- 2 dentes de alho triturados
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1 colher chá de orégano
- sal e pimenta do reino a gosto
Molho Bechamel:
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Para o gratinado de 3 queijos:
- 1/2 xícara de chá de queijo emmental ralado
- 1/2 xícara de chá de queijo gorgonzola ralado
- 1/2 xícara de chá de catupiry
Modo de preparo
- Tempere as sobrecoxas de frango com o alho triturado, a páprica doce, o orégano, sal e pimenta do reino a gosto. Reserve por 5 minutos para que a carne do frango absorva todos os temperos;
- Em uma frigideira, unte com azeite e doure as sobrecoxas de frango por cerca de 7 a 8 minutos ou até que fiquem douradas;
- Quando estiverem prontas, transfira-as para uma travessa que possa ser levada ao forno e reserve;
- Comece o preparo do molho Bechamel;
- Em uma panela, derreta a manteiga e em seguida adicione a farinha aos poucos, misturando bem. Adicione o leite e, em fogo baixo, vá mexendo sempre para deixar o molho bem homogêneo;
- Quando o molho estiver no ponto, tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada;
- Despeje o molho bechamel por cima das sobrecoxas de frango que estão na travessa;
- Por cima, adicione o catupiry, o queijo gorgonzola e o emmental ralado;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos e sirva.
Como fazer sobrecoxa gratinada: misture tipos de queijos diferentes
O frango gratinado é uma receita clássica, fácil e prática de fazer, mas se quiser sair do lugar comum, substitua os filés pela sobrecoxa de frango e incremente a receita com uma gratinada aos 3 queijos. Você pode misturar os queijos à gosto, mas o ideal é fazer um mix de sabores balanceando tipos mais fortes e suaves, como o gorgonzola, o emmental e o catupiry. A sobrecoxa de frango assada é levada ao forno para gratinar após ser regada com os queijos e com o molho bechamel.O resultado é uma sobrecoxa de dar água na boca. Uma das grandes vantagens desse prato é que ele combina com diversas ocasiões. Você pode servir a sobrecoxa assada no forno em um almoço de domingo ou em um jantar especial. Testar outros tipos de queijo para fazer a sobrecoxa assada e gratinada também pode ser uma boa ideia.
Receita de sobrecoxa gratinada combina com diversos acompanhamentos
As receitas com sobrecoxa combinam com diferentes tipos de guarnição para acompanhar. O arroz branco é a melhor pedida de acompanhamento devido aos sabores fortes dos queijos. Batatas coradas ou rústicas finalizam o combo e são infalíveis se a ideia é fazer o prato para um almoço de família no fim de semana. A sobrecoxa assada com batata costuma fazer sucesso, mas se quiser uma opção mais saudável, substitua a batata por brócolis cozido.
Frango DaGranja é a melhor escolha para fazer sobrecoxa assada
A Sobrecoxa Seara DaGranja é 100% natural, advinda de frango criado em granjas que não usam nenhuma adição de medicamento, antibiótico e hormônios em sua criação, de acordo com a legislação brasileira. Os produtos da linha Seara DaGranja são de alta qualidade, alimentados com ração 100% vegetal à base de milho e soja e em ambiente com controle de temperatura para o bem estar das aves. Como também não possui conservantes, eles são a garantia de uma opção bem mais saudável para a preparação dos seus pratos favoritos. A sobrecoxa desossada dessa linha também é a opção perfeita para preparar outros pratos com frango.
Publicada em 05 de outubro de 2019
Atualizada em 14 de fevereiro de 2023
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