Bovinos
Filé Mignon com Mix de Legumes Grelhados
Rendimento
6 porções
Preparo
30 minutos
Ingredientes
- 1 peça de Filé Mignon Swift Mais
- Sal a gosto
- Mix de Pimentas Swift a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 abobrinhas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola
- 6 pimentas de cheiro
- Azeite de oliva a gosto
- Sal com Ervas Finas Swift a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Tempere a peça de Filé Mignon Swift Mais com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira com o óleo e sele bem a carne.
- Finalize o cozimento no forno a 180ºC por 10 minutos.
- Deixe a carne descansar e fatie.
- Lave bem os legumes, seque e corte em cubos grandes.
- Em uma chapa ou frigideira grande, aqueça o azeite e adicione os legumes aos poucos e cada tipo por vez. Os legumes devem ficar em contato com chapa para ficarem com a aparência dourada.
- Tempere com Sal com Ervas Finas Swift, Mix de Pimentas Swift e finalize com cheiro verde por cima.
- Na hora de servir regue com um fio de azeite.
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