Feijoada

Feijoada é o prato típico brasileiro que combina com almoços especiais

A feijoada é um dos pratos brasileiros mais saborosos e apreciados dentro do país e marca presença em almoços de família e outras ocasiões especiais, como Dia das Mães e Dia dos Pais. Para fazer uma feijoada simples, saber qual é a lista de ingredientes para feijoada é indispensável para o preparo. Aposte na variedade de carnes salgadas e cortes de carne de porco, como o bacon e o jerked suíno, e alguns tipos de linguiça, como a linguiça paio. Se desejar, adicione costelinha, pé, orelha e rabo suíno para deixar a feijoada completa. 

Coloque os ingredientes da feijoada de molho com antecedência para dessalgar 

Para fazer feijoada é necessário fazer alguns preparos com antecedência, pois ingredientes como o Jerked Suíno Seara e o feijão precisam ficar de molho na água por algumas horas antes do preparo. No caso do jerked é importante pois ele é uma carne curada e salgada, portanto, esse processo ajuda a dessalgar o alimento. Já para o feijão é importante para eliminar os fitatos, que é uma substância que dificulta a absorção dos nutrientes e, se não forem eliminados, podem causar aquela sensação de gases e mal estar muito comum ao comer comidas mais carregadas como a feijoada.

Prepare acompanhamentos para servir uma feijoada completa

Para deixar o almoço ainda mais irresistível é sempre bom pensar nos acompanhamentos para servir junto com a feijoada. Apostar nos clássicos é sempre uma boa escolha e não tem erro: arroz branco, farofa de bacon e uma deliciosa salada de couve. Esse trio já garante um almoço daqueles com o caldo do feijão e as carnes suínas. Se quiser incrementar ainda mais o almoço em família, vale a pena apostar na porção de torresmo feito na panela de pressão ou frito para servir como entrada ou para acompanhar o prato. Um torresmo feito de barriga de porco pode agregar a crocância que faltava no prato. 

Adicionar laranja na receita de feijoada pode trazer benefícios

Uma dica pouco conhecida de como fazer feijoada é adicionar laranja na hora de cozinhar. Além de trazer um toque especial para o feijão, a fruta pode trazer benefícios. Por ser um prato que contém bastante gordura das carnes, a laranja funciona como uma espécie de esponja para absorver o excesso de gordura. Além disso, a vitamina C presente na laranja ajuda a absorção de ferro presente no feijão que em um preparo convencional acaba não sendo absorvido. Gostou das dicas? Agora é só preparar a feijoada simples para o fim de semana!