Frios e Embutidos
Salada Refrescante de Peito de Peru
Rendimento
10 pessoas
Preparo
15 minutos
Ingredientes
- 300g de Peito de Peru Seara cortado em cubos
- 250g de penne integral
- 175g de abacaxi em calda cortado em cubos
- 180g de tomate cereja cortados ao meio
- 100g de rúcula cortada grosseiramente
- 15 ml de suco de limão
- 78 ml de azeite extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o penne seguindo as instruções da embalagem, escorra e em seguida passe-os pela água gelada para interromper o cozimento.
- Junte todos os ingredientes e misture bem. Tempere com sal e pimenta e sirva em seguida ou reserve na geladeira até o momento de servir.
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