Por Minha Receita
O snack de grão de bico é um petisco vegano que pode ser feito rapidamente na airfryer. O grão de bico assado ganha uma textura crocante, depois de se misturar com o sabor dos temperos, e se torna o aperitivo ideal para servir em happy hours. Você pode ir petiscando enquanto bebe uma cerveja e aprecia outros tira gostos, como a batata frita crocante e os espetinhos veganos. Também vale aprender como fazer snack de grão de bico na airfryer para servir um lanche rápido para noite e comer no intervalo de filmes e séries. A seguir, confira a receita completa!
Como fazer snack de grão de bico: cozinhe os grãos na panela de pressão até ficar al dente
O primeiro passo para fazer o snack de grão de bico é lavar os grãos em água corrente e deixá-los de molho na água fria por pelo menos 12 horas. Essa etapa ajuda a hidratar o ingrediente, deixando todos os grãos na mesma textura.
Depois, o grão-de-bico pode ser feito na panela de pressão. Você pode apostar em alimentos 100% naturais, como o Grão de Bico Seara Nature, que não contém conservantes artificiais, para ter mais qualidade no preparo.
Basta escorrer a água em que os grãos estavam de molho, colocar na panela e cobrir com água em temperatura ambiente, deixando cerca de 4 dedos acima do alimento. Adicione sal a gosto e cozinhe por 13 minutos após pegar pressão.
Snack grão de bico: prepare o petisco com os seus temperos favoritos
O que vai dar sabor ao snack de grão de bico são os temperos que você escolher usar no preparo, responsáveis também pela cor e pelo o aroma do petisco. Os mais usados são o sal, a páprica (doce, picante ou defumada) e o cominho, além do azeite. Se você quiser concentrar o sabor, vale adicionar orégano, colorau, pimenta-do-reino e curry.
Snack de grão de bico: airfryer é o equipamento mais indicado para assar o aperitivo
Para fazer o snack de grão de bico ficar crocante, use a airfryer ao invés do forno convencional. A fritadeira elétrica vai ajudar a elevar a crocância do petisco, sem que ele precise assar por muito tempo. Veja como fazer:
Ingredientes
- 300g de Grão-de-Bico Seara Nature cozido
- 1 colher (chá) de páprica doce ou picante
- 1 colher (chá) de cominho (ou curry) em pó
- Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
Passo 1 – Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão por 15 minutos ou até ficar al dente;
Passo 2 – Em uma tigela, junte todos os temperos e misture bem (reservando apenas o azeite);
Passo 3 – Adicione o grão-de-bico e envolva até que ele esteja todo temperado;
Passo 4 – Preaqueça a airfryer por 5 minutos a 180ºC;
Passo 5 – Tempere o grão-de-bico com azeite, misture e asse por 10 minutos;
Passo 6 – Mexa o cesto e asse o snack de grão de bico por mais 10 minutos ou até ficar crocante.
Grão de bico assado: snack deve ser servido em cumbucas, ao lado de outros petiscos
A receita de snack de grão de bico é ideal para colocar em cumbucas e servir nas extremidades de uma mesa de petiscos recheada. O aperitivo pode ser complementado com porções de amendoim, batatas fritas, anéis de cebola crocantes e empanados de frango. A escolha é sua!
