Aves
Sobrecoxa de Frango na Cerveja
Rendimento
4 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
- 1 embalagem de Sobrecoxas Temperadas da Linha Congelados & Soltinhos Seara
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola roxa picadinha
- 3 dentes de alho picado
- 1 pimenta dedo-de-moça picada sem semente
- 4 tomates italianos picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 folha de louro
- 4 ramos de tomilho fresco
- 1 xícaras de caldo de frango caseiro
- 1 lata de cerveja preta tipo dunkel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
- Descongele as Sobrecoxas Temperadas da Linha Congelados & Soltinhos Seara de acordo com as instruções da embalagem;
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure as sobrecoxas de frango, virando-as para dourar por igual. Diminua o fogo, junte a cebola roxa e refogue até murchar. Adicione o alho e a pimenta dedo de moça e refogue por 1 minuto. Junte os tomates, o pimentão, o louro e o tomilho. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe refogar até os tomates começarem a se desfazer.
- Em seguida, junte o caldo de frango caseiro e com auxílio de uma espátula, raspe bem o fundo e as laterais da panela para soltar qualquer pedacinho que tenha ficado agarrado e deixe reduzir o caldo pela metade. Junte a cerveja, feche a panela e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Desligue o fogo, finalize com a cebolinha e sirva a sua receita de sobrecoxa de frango na cerveja imediatamente.
Se você está atrás de uma receita com sobrecoxa de frango diferente para diversificar o cardápio do dia a dia, a nossa sugestão de frango na cerveja é, sem dúvidas, uma ótima pedida para o seu próximo almoço ou jantar. Aqui, a cerveja é um excelente recurso para incorporar aroma e um sabor todo especial ao prato, além de garantir a maciez e suculência da sobrecoxa de frango.
Ao contrário do que se pensa, carnes brancas não combinam apenas com cervejas claras. O frango na cerveja preta também é uma boa escolha, ainda mais se for uma cerveja preta estilo Dunkel (também conhecida como Munich Dunkel); uma bebida com personalidade que leva notas de sabor distintas à receita de sobrecoxa na cerveja.
Aprendeu como fazer sobrecoxa de frango na cerveja e quer novas ideias? Experimente também outras receitas que já passaram aqui no Minha Receita: coxas e sobrecoxas marinadas na cerveja preta, acompanhadas de arroz biro biro, e o diferente empadão de frango assado na lata de cerveja, uma técnica que deixa o interior do frango saboroso e suculento!
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