Por Minha Receita
Um churrasco completo requer planejamento e boas escolhas de ingredientes! Além das melhores carnes para churrasco e dos acompanhamentos, o cardápio deve incluir petiscos, bebidas e sobremesas. Alguns pratos são indispensáveis, como o pão de alho caseiro. Também é importante separar os utensílios, que fazem parte do kit churrasco.
A seguir, a lista de itens para churrasco tem tudo o que não pode faltar no seu evento. Saiba qual carvão escolher, quais são os acessórios mais importantes, como calcular a quantidade de carne para churrasco por pessoa e como escolher os melhores cortes suínos para churrasco gourmet. Confira!
Como planejar um churrasco completo com antecedência?
Se você estiver organizando um churrasco em grupo, calcule a quantidade de carne e acompanhamentos necessários de acordo com o número de pessoas que estarão presentes. Considere cerca de 300g a 400g de carne para churrasco por adulto 60g para os petiscos.
Além disso, para fazer um churrasco completo, você deve fazer o seu próprio kit churrasco! Veja quais são os utensílios necessários para cortar e servir as carnes após o cozimento:
- Espetos ou grelhas
- Pegadores
- Pinças
- Tábuas de corte
- Facas afiadas
Qual é o carvão ideal para fazer um churrasco em casa?
Sempre que puder, dê preferência ao carvão vegetal e evite outros tipos de baixa qualidade ou briquetes de madeira, pois eles podem gerar fumaça em excesso e afetar o sabor dos alimentos.
O que tem em um churrasco completo?
O churrasco completo é composto por carnes, acompanhamentos, acessórios e um carvão de boa qualidade. O último item, em especial, é muito importante para manter a brasa da churrasqueira acesa e garantir o calor contínuo.
O que não pode faltar em um bom churrasco?
Para fazer um bom churrasco em casa, escolha quais tipos de carne você deseja incluir no seu cardápio, como costelas e picanhas suínas, cortes bovinos, entre outros. Veja a lista dos melhores cortes de carne suína para churrasco:
- Picanha Suína ao Alho Congelada Seara Gourmet: Considerada uma das estrelas do churrasco, a picanha suína é macia e suculenta que já vem marinada com tempero de alho;
- Panceta Suína Lemon Pepper Congelada Seara Gourmet: Retirada da barriga do porco, essa carne vem marinada com tempero lemon pepper, o que deixa o corte mais macio e suculento;
- Panceta Suína Linhagem Europeia Seara Gourmet: Esse é o corte ideal para fazer uma panceta pururuca, pois tem um couro maior e mais gorduras entremeadas nas fibras;
- Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet: A costela suína assada sempre é uma ótima escolha para o churrasco completo. Nesse produto, ela já vem temperada com alecrim!
Quais são os tipos de carne para churrasco completo?
Além dos cortes suínos e bovinos, você pode servir tipos de linguiças variadas, como calabresa, toscana e de pernil, acompanhadas de molhos e vinagretes. As asas de frango, coxas e sobrecoxas também são bem-vindas no cardápio. Essas partes do frango são suculentas e ideais para o churrasco completo.
Complemente o churrasco gourmet com petiscos e entradinhas
As entradas para churrasco podem ajudar a entreter os convidados enquanto as carnes ainda estiverem na grelha. Lembre-se de considerar os gostos e restrições alimentares dos seus convidados e sirva:
- Azeitonas, salaminhos, torradas e patês: Que são boas opções de petiscos;
- Vegetais grelhados: Espetinhos de legumes, como pimentão, abobrinha e cebola, trazem uma opção mais leve e saborosa para quem aprecia o churrasco vegano;
- Linguiça e Coração de Frango Empanados: Um aperitivo fácil e crocante que fica pronto em menos de 1 hora;
- Pão de Alho Recheado com Coração de Frango: Um clássico de qualquer evento que pode ser preparado com mini baguetes, creme de alho e corações de frango.
Qual é a ordem de servir um churrasco completo?
Primeiro, asse as carnes que levam mais tempo na churrasqueira, como a costela. Enquanto isso, vá distribuindo os petiscos e acompanhamentos para churrasco durante o evento. Quando estiverem prontas, corte as carnes em fatias ou pedaços menores antes de servir e disponibilize pratos e talheres.
O que mais é preciso para fazer um churrasco completo?
Para agradar todos os seus convidados, ofereça uma boa variedade de bebidas, como cervejas, refrigerantes, água, sucos e, se for o caso, vinhos ou outras bebidas alcoólicas.
As sobremesas para churrasco são mais que bem-vindas e podem ser frutas grelhadas, como abacaxi, banana ou pêssego. Outras receitas, como a Mousse de Chocolate, os espetinhos de frios e frutas e o brownie com sorvete também fazem sucesso.
E aí, anotou as dicas? Agora você está pronto para preparar um churrasco completo e delicioso!
