Por Minha Receita
Para organizar um churrasco completo em casa, além dos cortes suínos e bovinos, as carnes de frango bem temperadas e suculentas não podem ficar de fora, como o coração de frango e o meio da asa. Mas o destaque que queremos dar hoje é a sobrecoxa de frango, um corte que tem uma carne macia e fica super saboroso quando assado na churrasqueira, já que o calor da brasa proporciona um sabor defumado único e uma suculência especial ao frango.
A seguir, separamos as melhores dicas para quem deseja fazer sobrecoxa de frango assada na churrasqueira super suculenta e preparar um churrasco gourmet de alto nível em casa!
1) Selecione a melhor sobrecoxa de frango para preparar um frango na churrasqueira suculento
A origem do Carpaccio: o antepasto mais querido da Itália
Para preparar um churrasco gourmet e respeito, com cortes de frango para churrasco macios, suculentos e bem assadinhos, o ideal é selecionar os melhores produtos para garantir o resultado perfeito. Por isso, na hora de escolher a sobrecoxa de frango para o churrasco, a sugestão é utilizar Sobrecoxa com chimichurri Seara Gourmet: um corte de frango com uma carne macia e suculenta, cuidadosamente selecionada para ter a melhor performance no seu churrasco.
A Linha Seara Gourmet conta com diversos produtos especiais para preparar um churrasco saboroso: o Ancho Suíno ao Chimichurri Seara Gourmet, o Coração com ervas finas Seara Gourmet o Meio da Asa com Barbecue Seara Gourmet, entre outros que podem transformar o seu churrasco em casa em uma ocasião marcante e especial.
2) A Sobrecoxa com Chimichurri Seara Gourmet não não precisa ser temperada
Para preparar uma sobrecoxa de frango suculenta na churrasqueira, você pode utilizar a Sobrecoxa com chimichurri Seara Gourmet. O preparo dessa sobrecoxa é muito mais simples, já que a carne não precisa ser temperada antes de ir para a churrasqueira. A Sobrecoxa com chimichurri da Linha Seara Gourmet é um produto sofisticado e com sabor único: a carne é temperada em uma marinada especial de chimichurri, o clássico molho para churrasco argentino.
3) Busque a temperatura certa da churrasqueira para deixar a sobrecoxa bem assada
Para obter uma carne de frango no ponto correto no churrasco em casa, o indicado é utilizar a churrasqueira em brasa média. O segredo para chegar na temperatura ideal é utilizar a regra das 7-10 segundos: coloque sua mão na altura em que vai posicionar a sobrecoxa de frango e, dependendo do tempo que aguentar, o fogo pode ou não estar na temperatura correta. Menos que 7 segundos significa que o fogo está muito alto e sua sobrecoxa de frango corre o risco de passar do ponto. Se for o caso de aguentar mais de 10 segundos, o fogo ainda está baixo.
Veja também: Dicas para deixar o frango suculento na churrasqueira
4) Asse a sobrecoxa de frango até ficar bem crocante por fora e úmida por dentro
Preparar uma sobrecoxa de frango assada, assim como outros cortes de frango, na churrasqueira pode parecer uma tarefa complicada, mas existem algumas dicas que você pode seguir para acertar o ponto da sobrecoxa de frango e deixar a carne suculenta. Enquanto a sobrecoxa de frango assa, é importante virar a carne para que ela fique bem dourada de todos os lados. Além disso, o ponto ideal da carne é a pela bem douradinha e crocante, e o interior precisa estar branco e suculento. Você pode cortar a sobrecoxa de frango em fatias espessas para verificar se a carne ainda está rosada.
Confira:
5) Aposte em complementos para acompanhar a sobrecoxa de frango no churrasco gourmet
A sobrecoxa de frango assada é uma carne suculenta e saborosa que precisa de acompanhamentos a altura em um churrasco gourmet. Uma ótima dica para apreciar o sabor da Sobrecoxa com chimichurri Seara Gourmet é preparar alguns molhos para acentuar ainda mais a suculência da carne. Além do clássico molho barbecue para churrasco, você pode preparar um delicioso molho de alho de várias formas, para inovar no sabor.
Além dos molhos, os acompanhamentos para churrasco não podem ficar de fora. Mas, o que combina com sobrecoxa de frango assada? Para completar o churrasco gourmet, você pode preparar um Arroz Biro Biro, uma Farofa de Banana e um clássico Vinagrete Tradicional, que não pode faltar em um churrasco completo. Experimente!
Veja também: 5 dicas infalíveis de como temperar frango para o churrasco
6) Confira as melhores receitas com Sobrecoxa com chimichurri Seara Gourmet
● Sobrecoxa Desossada com Aspargos e Molho de Limão
● Sobrecoxa ao Chimichurri com Batata Doce e Milho na Manteiga
● Sobrecoxa de Frango Assada na Churrasqueira
