Carne Suína
Copa Lombo Empanada servida com Creme de Milho
Rendimento
2 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
Para a copa lombo
- 2 bifes de Copa Lombo suíno Seara
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de alho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de água
- 1 xícara de farinha panko
- Azeite em spray
Para o creme de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picadinha
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 lata de milho em conserva drenado
- 1 xícara de leite
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer copa lombo:
- Preaqueça a airfryer a 230°C;
- Tempere a Copa Lombo suína em bifes Seara com sal e pimenta-do-reino e reserve;
- Separe 3 tigelas: na primeira, adicione a farinha de trigo. Na segunda, quebre os ovos. Na terceira, coloque a farinha panko;
- Tempere a farinha de trigo com a páprica defumada, o alho em pó, sal e pimenta-do-reino. Misture bem;
- Bata os ovos com a água, sal e pimenta-do-reino;
- Passe os bifes na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha panko;
- Acomode os bifes no cesto do airfryer preaquecida, unte com o azeite em spray e asse por 12 minutos, virando na metade do tempo. Se necessário, borrife mais azeite.
Como fazer creme de milho:
- Em uma frigideira larga, derreta a manteiga em fogo médio;
- Adicione a cebola, o alho e refogue até que comece a dourar;
- Adicione o milho drenado e refogue por 2 minutos;
- Adicione o leite, o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e cozinhe até começar a levantar fervura;
- Desligue o fogo e bata tudo no liquidificador por 5 minutos;
- Passe o creme por uma peneira e volte para a frigideira só para aquecer;
- Sirva o creme de milho quente acompanhado da copa lombo empanada.
Copa lombo empanada é uma receita prática para o dia a dia
Ideal para servir no almoço e no jantar, a copa lombo empanada é um prato delicioso que fica pronto em menos de 1 hora. A receita é prática e pode ser feita na airfryer, servida com bons acompanhamentos para carne de porco.
Além disso, leva páprica defumada, alho em pó, sal e pimenta como um dos temperos para carne de porco. Para dar crocância, a dica é empanar a copa lombo com farinha de trigo, ovos e farinha panko, da mesma forma que se faz um filé de frango empanado.
Copa lombo assado na airfryer fica uma delícia!
A copa lombo fica deliciosa quando é preparada à milanesa na airfryer, já que ganha uma crostinha crocante que preserva a maciez do corte depois de pronto. Para prepará-la no churrasco suíno ou no almoço rápido do dia a dia, você pode temperar apenas com sal e pimenta ou apostar em marinadas apimentadas e adocicadas, feitas com páprica, mostarda e açúcar mascavo.
Copa lombo suína em bifes Seara é o corte ideal para o preparo da receita
Suculento e muito saboroso, o corte de copa lombo suína tem o sabor bem acentuado. Conhecida também como sobrepaleta, copa lombo suíno e bife ancho, essa carne fica muito suculenta no churrasco caseiro, frito na frigideira e também assado no forno.
Para facilitar o preparo, os bifes de Copa Lombo Suína Seara já vêm fatiados e congelados um a um em um saco de ZIP. Assim, você pode preparar somente o que quiser e guardar o restante no freezer!
Veja também: 6 receitas com copa lombo para fazer no almoço de domingo
Como acompanhar a copa lombo: receita fica ainda mais gostosa com o creme de milho
O creme de milho é um dos melhores acompanhamentos para servir com a Copa Lombo À Milanesa. A receita é ótima para complementar a carne, pois tem um sabor adocicado e uma textura cremosa que contrasta com a crocância da copa lombo empanada. Se quiser deixar a refeição completa, você também pode fazer um arroz de brócolis bem verdinho e um molho para carne de porco para acompanhar.
Confira: Copa lombo suculenta: 5 ideias de molhos para acompanhar a receita
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