Por Minha Receita
Essa é uma dúvida frequente que muita gente tem quando vai fritar um hambúrguer congelado! Para fazer o hambúrguer gourmet perfeito, saber como descongelar a carne de hambúrguer pode te ajudar a ter um cozimento uniforme, além de deixar o preparo mais saboroso e douradinho – mas isso não é estritamente necessário! As dicas a seguir vão ensinar como fazer hambúrguer e caprichar nas suas receitas de hambúrguer gourmet. Confira e aproveite para tirar outras dúvidas:
Afinal, tem que descongelar o hambúrguer antes de fritar?
Deixar o hambúrguer em temperatura ambiente só vai te ajudar a garantir um cozimento mais uniforme, mas isso não é necessário e pode ser feito igualmente com as carnes congeladas. Se você preaquecer a frigideira, pode fritar o hambúrguer congelado tranquilamente!
Pode colocar hambúrguer congelado na frigideira?
O cozimento vai demorar um pouco mais do que com hambúrgueres descongelados, mas isso também é permitido. A dica, para que o sabor fique perfeito, é escolher as melhores carnes para hambúrguer, como uma das opções abaixo:
- Tradicional Burger Seara Gourmet: três vezes mais alto que os hambúrgueres convencionais, feito com carne 100% bovina e temperado à base de cebolinha e alecrim;
- Blend Picanha Burger Seara Gourmet: feito com carne de picanha, muito suculento e quatro vezes mais alto que os blends de supermercados;
- Gran Angus Burger Seara Gourmet: feito 100% com carne de angus, uma raça de gado escocesa que tem um excelente marmoreio e, por isso, é muito suculenta.
Como descongelar hambúrguer congelado?
Existem três métodos seguros para descongelar hambúrgueres:
- Na geladeira: Coloque os hambúrgueres em um prato e deixe descongelar lentamente por algumas horas ou durante a noite;
- Em água fria: Coloque os hambúrgueres em um saco hermético e submerja-os em água fria. Troque a água a cada 30 minutos até que estejam descongelados;
- No microondas: Use a configuração de descongelamento do microondas em intervalos de 1 a 2 minutos, virando os hambúrgueres para não cozinhar.
Quanto tempo demora para descongelar um hambúrguer?
O tempo exato varia de acordo com o tamanho e espessura do hambúrguer, mas pode ser de algumas horas a um dia na geladeira. Já em água fria, leva cerca de 30 minutos a uma hora.
Como fazer hambúrguer gourmet na frigideira?
Passo 1 – Aqueça uma frigideira em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo, já que o hambúrguer congelado liberará gordura durante o cozimento;
Passo 2 – Coloque o hambúrguer na frigideira preaquecida e frite por cerca de 5 a 7 minutos de um lado;
Passo 3 – Vire o hambúrguer e deixe por mais 5 a 7 minutos ou até atingir o ponto de sua preferência;
Passo 4 – Se desejar, adicione queijo no topo alguns minutos antes de retirar da frigideira para que derreta;
Passo 5 – Retire o hambúrguer da frigideira e deixe-o descansar por alguns minutos. Sirva com seus acompanhamentos favoritos e com um Molho para Hambúrguer especial.
Viu como é simples? Agora você está pronto para fritar um hambúrguer congelado de forma segura e deliciosa!
