Como temperar frango para assar

O frango assado é perfeito para o almoço de domingo com a família – seja a coxa com sobrecoxa, filé de peito ou o famoso frango de padaria. Preparar o frango assado em casa é muito simples, mas existem alguns truques de tempero que vão deixar a carne mais suculenta e saborosa!

Pensando nisso, o Minha Receita reuniu algumas dicas de como temperar frango para assar para facilitar a sua vida na cozinha. Veja fazer isso da forma certa!

Escolha o seu corte favorito para fazer o frango assado

Antes de pensar em como temperar frango para assar, é necessário escolher qual corte vai ser servido como frango assado no almoço de domingo. Na Loja Seara, você encontra diversas opções de frangos com qualidade garantida!

Você pode optar pelas Sobrecoxas Seara, que são super suculentas, pelo Filé de Peito Seara, para um preparo mais rápido ou pelo Frango Inteiro Seara para preparar deliciosas receitas de frango de padaria!

Como temperar frango: açúcar mascavo e páprica doce são opções inusitadas

A mistura de açúcar mascavo, páprica doce, orégano, sal, alho em pó, cebola em pó e pimenta-do-reino vai ser responsável por uma combinação de sabores irresistível. Esse tempero para frango assado é perfeito para o Filé de Peito Seara e para quem gosta de um toque agridoce no prato!

Confira:

Marinadas são ótimas opções de como temperar frango para assar

Receitas de marinada são ótimas para deixar o frango super suculento e temperado. Nessa técnica, a carne fica de molho em uma mistura de temperos, geralmente feito com ervas aromáticas, suco de limão ou vinagre. Você pode fazer a combinação que quiser para temperar o seu frango assado. Quanto mais na marinada, mais suculento o resultado vai ser!

Confira algumas sugestões de como temperar frango para assar com marinada: 

1. Utilize açafrão, iogurte natural e limão siciliano 

Essa marinada vai dar um toque especial ao seu frango assado. Você pode utilizar a técnica de como temperar frango para preparar receitas práticas, como filés de frango no forno ou sobrecoxas assadas para o almoço e jantar, já que a marinada fica pronta em apenas 1 hora. Confira:

2. Marinada com mel, sálvia e alho dá um toque agridoce ao frango assado

Para um almoço de fim de semana com frango assado, a dica é fazer uma marinada de um dia para o outro. O passo a passo de como temperar frango inteiro merece um cuidado especial para entregar um resultado suculento. 

Confira como preparar esse tempero para frango assado: 

3. Marinada com vinho tinto traz um sabor especial

Para a sobrecoxa, a dica é fazer uma receita de marinada simples utilizando vinho tinto, óleo, vinagre, alho, cebola, páprica doce, sal e pimenta-do-reino. Basta misturar todos os ingredientes e deixar o frango marinando por algumas horas na geladeira. Confira a proporção dos ingredientes: 

• 3 colheres de óleo
• 4 colheres de vinho tinto
• 1 colher de vinagre
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picadinha
• 2 colheres (chá) de páprica doce
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

4. Tempero para frango assado: suco de laranja é uma opção deliciosa 

Quem quer aprender como temperar frango assado deve utilizar suco de laranja. A marinada é clássica, simples de fazer e faz muito sucesso pelo sabor único e pela suculência que proporciona ao frango. 

Ingredientes:

• 4 dentes de alho amassados
• 4 folhas de louro
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• ½ xícara de azeite de oliva
• 1 cebola cortada em cubos grandes
• 1 colher (sopa) de sal
• ½ colher (sopa) de colorau
• ½ colher (sopa) de páprica 
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• ½ colher (chá) de cominho em pó

Modo de preparo:

Passo 1) Bata tudo no liquidificador – exceto o louro – até ficar homogêneo;

Passo 2) Em uma tigela funda, cubra os pedaços de frango com a mistura e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas! 

Veja também: Diferenças entre temperar e marinar frango 

Como temperar frango assado com mel?

Adicionar mel ao tempero e pincelar uma quantidade generosa por cima da pele do frango é o segredo para conquistar aquele sabor agridoce perfeito e preparar uma pele crocante e bem douradinha, daquele jeito bonito de servir. Aqui no Minha Receita você encontra uma deliciosa receita de Sobrecoxa Assada com Mel – confira e se delicie!

Para mais praticidade, aposte nos Frangos de Padaria Seara 

Se você estiver buscando por alternativas rápidas para o preparo do frango assado, pode optar pelos Frangos de Padaria Seara. São diversas opções de frangos já temperados para preparar sem complicações. Eles já vêm temperadinhos e podem ir do congelador direto para o forno ou para a airfryer. Confira!

• Frango de Padaria Tempero Tradicional Seara: Essa opção de frango assado tem o sabor tradicional do frango de padaria;
• Frango de Padaria na Cerveja Seara: Apetitoso e fácil de fazer, esse frango é temperado com cerveja e possui um sabor intenso de dar água na boca; 
• Frango de Padaria Recheado com Farofa: Um frango assado recheado com uma farofa super saborosa!

Veja também: Tempero para frango de padaria: truques para deixar a carne ainda mais suculenta