O ponto da carne é o momento de cozimento em que o bife atinge o sabor e a textura perfeita para o seu paladar. Para fazer um bife perfeito, aposte em cortes nobres e macios, como o Filé Mignon Reserva Friboi e o Contrafilé Reserva Friboi. Confira o modo de preparo!:
1º Coloque as peças de filé já temperadas em uma frigideira bem quente com um fio de óleo; 2º Grelhe por 1 minuto, vire os filés (usando uma pinça), tampe a frigideira e grelhe por mais 2 minutos do outro lado.
1º Para deixar as bordas mais cozidas, adicione 30ml de água na mesma frigideira, tampe e continue grelhando os filés por mais 2 minutos.
1º Para deixar o interior da carne completamente grelhado, adicione mais 30ml de água na frigideira na frigideira, tampe e grelhe os filés por mais 2 minutos.