Cordeiro
Carré de Cordeiro com Cuscuz Marroquino
Rendimento
40 porções
Preparo
60 minutos
Ingredientes
- 700g Carré de Cordeiro Seara Reserva
- 2 xícaras de chá de cuscuz marroquino
- 2 xícaras de chá de água fervente
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1/4 xícara de chá de salsinha picada
- 1/4 xícara de chá de amêndoas laminadas torradas
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Tempere o Carré de Cordeiro Seara Reserva com sal, pimenta-do-reino moída e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem dourados.
- Adicione o Carré de Cordeiro temperado à panela e doure todos os lados.
- Adicione o açafrão, o gengibre em pó, a canela em pó e misture bem para envolver o cordeiro nos temperos.
- Cubra a panela com água fervente e cozinhe o cordeiro em fogo baixo por 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Enquanto o cordeiro cozinha, finalize o cuscuz misturando-o com a salsinha picada e as amêndoas laminadas torradas.
- Sirva o cordeiro com o cuscuz e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!
Carré de Cordeiro: um prato sofisticado
O carré de cordeiro é um corte de carne sofisticado, que inclui costelas e parte do lombo do cordeiro. É conhecido por ser uma carne macia e saborosa, muito apreciada na culinária por seu sabor característico e suculência. Pode ser preparado de diversas maneiras, como grelhado, assado ou cozido.
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Aposte no Carré de Cordeiro Seara Reserva
Descubra o sabor refinado do Carré de Cordeiro Seara Reserva, preparado com cortes cuidadosamente selecionados para oferecer uma experiência gastronômica única. Então, experimente o Carré de Cordeiro Seara num almoço em família ou até mesmo durante um jantar entre amigos no final de semana.
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Descubra as melhores bebidas para harmonizar com Carré de Cordeiro
A harmonização perfeita para o cordeiro exige vinhos igualmente refinados. Uma combinação clássica é com vinhos tintos de Bordeaux. Entre as opções sem álcool, a mais sugerida é a limonada suíça, uma escolha refrescante e surpreendente para equilibrar com cordeiro. Seu sabor cítrico e refrescante complementa a riqueza da carne.
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