Por Minha Receita
Um churrasco completo e suculento é sempre acompanhado de uma boa bebida. Seja uma cerveja, drinks, refrigerantes ou sucos, as opções são variadas e agradam a todos! Mas, será que vinho e churrasco combinam? Claro que sim! Essa bebida sofisticada vai elevar o nível do seu evento e trazer sabores refinados ao paladar. Aqui, nós separamos as melhores opções de vinhos para churrasco que vão harmonizar perfeitamente com suas carnes bovinas para churrasco favoritas. Confira as dicas para acertar nas escolhas!
Vinho e churrasco: a seleção de carnes deve ser especial
Servir um churrasco completo acompanhado de vinhos é a escolha perfeita para quem gosta de eventos chiques e classudos. Por isso, pensando na sofisticação do combo vinho e churrasco, a dica é escolher carnes para churrasco de qualidade garantida e sabores irresistíveis.
Para ter certeza de carnes suculentas e saborosas no seu churrasco, as carnes da linha Maturatta Friboi são a escolha perfeita! Nela, você encontra os melhores cortes para churrasco, desde a Picanha Maturatta Friboi, até o Bife Ancho Maturatta Friboi e a Costela Maturatta Friboi. Com carnes maturadas e especialmente selecionadas, a linha Maturatta é ideal para o preparo de um churrasco inesquecível.
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Qual vinho combina com churrasco?
A resposta é simples: vinhos de taninos mais fortes. Os vinhos tânicos causam aquela sensação de secura na boca, por isso, na hora de escolher o vinho para churrasco, eles são a pedida perfeita, já que ajudam a quebrar o peso de pratos muito gordurosos – gordura essa que ajuda a aliviar a secura dos taninos. Por isso, são ideais para o churrasco em casa.
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O que são taninos no vinho para churrasco?
Os vinhos ideais para acompanhar o churrasco suculento de carnes na brasa são aqueles com taninos mais fortes. Tanino é uma substância encontrada em diversos tipos de plantas, inclusive nas uvas, e é ele o responsável pela sensação de adstringência e amargor na boca quando se toma uma taça de vinho. Os taninos são encontrados principalmente nas cascas de uvas, por isso, estão mais presentes nos vinhos tintos, por conta de sua coloração e maior tempo de contato com a casca durante a fermentação.
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Vinho para churrasco: quais uvas escolher?
Depois das dicas de como escolher o vinho para churrasco, você sabe quais são as ivas ideias para harmonizar com as carnes suculentas na brasa? As uvas que apresentam mais taninos para servirem como vinho para churrasco são uvas roxas. Confira a lista das mais famosas na produção de vinhos:
- Cabernet Sauvignon,
- Merlot
- Tannat
- Nebbiolo
- Tempranillo
- Malbec
- Syrah
Com nossas dicas de harmonização de vinho para churrasco, com certeza você vai conseguir organizar um evento chique e refinado, sem perder o sabor e a descontração de um churrasco em casa com os amigos!
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