Bovinos
Bife Ancho com Gorgonzola e Nozes
Rendimento
2 porções
Preparo
30 minutos
Ingredientes
- Carne:
- 500g de Bife Ancho 1953 Friboi
- Sal e pimenta a gosto
- Cobertura:
- 1/2 xícara de queijo gorgonzola esfarelado
- 1/4 xícara de nozes picadas
- 1/4 xícara de Margarina Doriana com sal
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Tempere o Bife Ancho 1953 Friboi com sal e pimenta.
- Em uma frigideira, derreta a Margarina Doriana com sal e grelhe o bife até o ponto desejado.
- Retire o bife da frigideira e deixe descansar por 5 minutos.
- Coloque o bife em um prato e cubra com o queijo gorgonzola e as nozes.
Bife Ancho com Gorgonzola e Nozes: uma explosão de sabor para qualquer ocasião!
O que fazer para o Bife Ancho ficar ainda mais saboroso? A chave está na combinação perfeita de ingredientes. O gorgonzola, com sua cremosidade acentuada, se alia às nozes crocantes, criando um contraste irresistível. Juntos, eles elevam o suculento Bife Ancho a um nível gastronômico extraordinário, onde cada mordida é uma sinfonia de sabores. Perfeito para um jantar com amigos ou aquele momento especial a dois.
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O equilíbrio perfeito: Bife Ancho com Gorgonzola e Nozes
e seus acompanhamentos
Para complementar o saboroso Bife Ancho 1953, acompanhamentos equilibrados são cruciais. Eles devem realçar os sabores marcantes da carne, sem eclipsá-los. O tradicional arroz branco soltinho oferece uma base neutra que permite que o sabor do bife brilhe. Uma salada tropical fresca e refrescante, com seus sabores exóticos, limpa o paladar e realça as notas mais sutis do bife. Para um toque final indulgente, escolha batatinhas sequinhas e crocantes, que complementam perfeitamente a textura marmorizada da carne, criando uma harmonia de sabores perfeita.
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Bife Ancho com Gorgonzola e Nozes: qual o vinho ideal para acompanhar a receita?
Para harmonizar o bife ancho com gorgonzola e nozes, o ideal é escolher um vinho tinto encorpado, com taninos macios e aromas complexos. Um vinho tinto italiano combina perfeitamente com a intensidade do gorgonzola e o sabor do bife ancho. Os vinhos tintos da região do Rhône, na França, também são uma ótima opção, com suas notas especiarias e frutas negras que se complementam com os sabores da receita. Para um toque de frescor e harmonia com as nozes, um vinho tinto português, como o Douro, com suas notas de frutas vermelhas e especiarias, também é uma escolha interessante. Experimente diferentes vinhos e descubra qual se adapta melhor ao seu paladar e à sua preferência.
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