Bovinos
ContraFilé com Crosta de Ervas
Rendimento
2 porções
Preparo
25 minutos
Ingredientes
- 1 peça de ContraFilé Reserva Friboi (cerca de 300g)
- 1/4 xícara (chá) de Margarina Doriana com sal amolecida
- 1/4 xícara (chá) de pão ralado
- 1/4 xícara (chá) de ervas frescas picadas (como manjericão, tomilho e alecrim)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Tempere o ContraFilé Reserva Friboi com sal e pimenta.
- Em uma tigela, misture a Margarina Doriana com sal, o pão ralado, as ervas, o sal e a pimenta.
- Pressione a mistura de crosta sobre a carne.
- Grelhe o contra filé por cerca de 10-12 minutos de cada lado ou até atingir o ponto desejado.
ContraFilé com Crosta de Ervas: sabor e praticidade!
Com apenas alguns ingredientes e um tempo de preparo rápido, você terá uma refeição deliciosa e sofisticada para impressionar seus convidados. A combinação do sabor intenso do Contra Filé Reserva Friboi com a crosta crocante e aromática de ervas frescas é simplesmente irresistível! E o melhor: você pode variar as ervas de acordo com o seu gosto e a ocasião. Experimente usar alecrim, tomilho, orégano, salsa, manjericão ou outras ervas de sua preferência. A crosta de ervas adiciona um toque especial ao Contra Filé, realçando o sabor da carne e dando um toque de frescor. Além disso, essa receita é super fácil de preparar e não exige técnicas complexas, ideal para quem está começando na cozinha ou deseja uma refeição prática e saborosa.
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Como saber se o ContraFilé está cozido ao ponto?
Para ter certeza de que o Contra Filé Reserva Friboi está cozido ao ponto ideal, utilize um termômetro de carne. Para um ponto mal passado, a temperatura interna da carne deve ficar entre 49°C e 52°C. Para um ponto ao sangue, a temperatura ideal é entre 55°C e 60°C. Para um ponto médio, a carne deve atingir entre 60°C e 65°C. E para um ponto bem passado, a temperatura interna deve ser de 71°C ou mais. Mas lembre-se: o ponto ideal da carne é uma questão de preferência pessoal. Se não tiver um termômetro de carne, faça um teste com a ponta de um garfo. Se a carne estiver macia, está pronta. Se estiver dura, deixe no forno por mais alguns minutos.
Confira também: Mal passado, ao ponto ou bem passado
Quais acompanhamentos combinam com a receita de ContraFilé com Crosta de Ervas?
O Contra Filé com Crosta de Ervas é um prato versátil que pode ser acompanhado por diversas opções, desde clássicos como purê de batata doce e arroz branco até pratos mais elaborados como salada caprese e risoto al limone. Para acompanhar a carne com um toque de sofisticação, prepare um risoto cremoso com queijo ou uma polenta com azeite e ervas frescas. E para finalizar a refeição com um toque especial, experimente um cheesecake de frutas vermelhas ou uma mousse de chocolate.
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