Por Minha Receita
O molho de tomate caseiro é um ingrediente essencial na culinária, capaz de transformar pratos simples em verdadeiras obras-primas gastronômicas. Sua versatilidade permite combiná-lo com massas, carnes, legumes e até mesmo servir como base para pizzas e sanduíches. Mas qual o segredo para um molho de tomate caseiro realmente delicioso? Neste guia completo, vamos te levar em uma jornada pelos aromas e sabores do molho de tomate caseiro.
Ingredientes:
2 kg de tomates maduros
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite extra virgem
1 colher de sopa de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
1 colher de sopa de orégano seco
Manjericão fresco a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Comece lavando bem os tomates, corte-os em pedaços médios, descartando as sementes e o cabinho. Essa etapa é essencial para garantir um molho homogêneo e sem pedaços grandes.
Em uma panela grande, aqueça o azeite extra virgem em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e continue refogando por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar o alho.
Adicione os tomates picados à panela e cozinhe em fogo médio. À medida que os tomates cozinham, eles liberarão seu suco natural, formando a base do molho. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e orégano seco.
Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que os tomates estejam completamente cozidos e o molho tenha adquirido uma consistência mais espessa.
Prove o molho e ajuste os temperos a seu gosto. Se desejar um molho mais picante, adicione mais pimenta-do-reino. Finalize o molho com folhas frescas de manjericão picadas (opcional). Desligue o fogo e sirva o molho de tomate caseiro quente sobre suas massas favoritas, carnes grelhadas, legumes cozidos ou até mesmo como base para pizzas e sanduíches.
Desfrute do sabor fresco e autêntico do tomate caseiro e surpreenda seus convidados com um toque especial em suas refeições.
Preparar um molho de tomate caseiro é uma tarefa simples e prazerosa que permite explorar sua criatividade na cozinha. Com os ingredientes certos e um pouco de cuidado, você poderá criar um molho único e delicioso, capaz de transformar suas refeições em experiências gastronômicas memoráveis. Experimente em algumas receitas como: Nhoque de Batata à Matriciana, Pizza de Salame e o Stromboli de Mortadela.
