Por Minha Receita
O brigadeiro de maçã do amor é um doce de festa junina inspirado na maçã do amor, um prato típico junino que faz muito sucesso na data. O docinho é coberto por uma calda de açúcar tingida de vermelho, formando aquela casquinha crocante que toda maçã do amor tem! Para fazer esse tipo de brigadeiro, você deve usar uma boa margarina com sal e uma mistura de chocolate branco, creme de leite e leite condensado para o recheio de brigadeiro branco. Confira!
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Ingredientes para o brigadeiro de maçã do amor
- 1 colher de sopa de Margarina Doriana com Sal
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate branco
- ⅓ xícara de creme de leite
- 10 palitos de bambu
Como fazer brigadeiro de maçã do amor
- Em uma panela, junte o leite condensado, o chocolate branco, o creme de leite e a Margarina Doriana com Sal;
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar e desgrudar do fundo da panela;
- Retire do fogo, espere esfriar e boleie os docinhos;
- Espete um palitinho de bambu em cada docinho e leve ao congelador.
Ingredientes para a calda de açúcar
- 250g de açúcar refinado
- 120ml de água
- 50g de glucose de milho
- 2 colheres de sopa de vinagre de álcool
- 4 gotas de corante vermelho em gel
- 1 pote com água fria
- Gelo
