Canja de galinha é um clássico das receitas de inverno. Além de saborosa, sabia que esse prato simples e suculento é um grande aliado para fortalecer a imunidade e combater a gripe?
O frango é uma proteína rica em vitaminas e minerais que, enquanto cozinha, libera uma substância chamada cisteína, que tem como função agir sobre o muco causado pelos resfriados, tornando-o menos espessos e facilitando o processo de expectoração.
Além do frango, uma canja de galinha incrementada com legumes soma nutrição e sabor ao prato. O mix de legumes contribui para deixar o corpo mais saudável, tornando-se mais forte e menos vulnerável a infecções. A presença de colágeno no caldo do osso também ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
Quando servida bem quentinha, a canja ajuda na desinfecção de possíveis bactérias da boca e da garganta. Além disso, os aminoácidos e nutrientes presentes no caldo são fortes aliados na prevenção de inflamações.