Aves

Da Granja

Aves

Arroz de Frango Molhadinho

Rendimento

4 pessoas

Preparo

1h

Ingredientes

  • 1 Frango Inteiro sem miúdos Seara DaGranja
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 tomates picados
  • 2 alhos-poró cortados em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 4 xícaras (chá) de água ou caldo de vegetais
  • Salsinha a gosto

Modo de preparo

  1. Acomode o frango em uma tábua.
  2. Corte as asas, as coxas e sobrecoxas.
  3. Corte o peito ao meio no sentido do comprimento.
  4. Corte cada metade do peito em mais 3 ou 4 pedaços.
  5. Disponha os pedaços em uma tigela e tempere com o sal, o extrato de tomate, a pimenta e o suco de limão.
  6. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
  7. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e refogue brevemente o alho e a cebola.
  8. Acrescente os pedaços de frango e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre.
  9. Acrescente o arroz, o tomate, o alho-poró e a água.
  10. Cozinhe por mais 15 minutos com a panela tampada, ou até o arroz ficar macio.
  11. Desligue o fogo, prove os temperos, ajustando se necessário, e sirva com a salsinha picada.

Extra:

  1. Para deixar o arroz gratinado, coloque em uma assadeira, cubra com bastante queijo e leve ao forno até dourar.

Base da alimentação dos brasileiros, o arroz pode ser muito mais que um simples acompanhamento e se tornar o elemento principal de um prato. Particularmente, esse grão combina muito bem com aves em geral, assumindo o protagonismo de receitas deliciosas feitas com frango, como uma versão diferente de paella, bolinhos, arroz com frango desfiado, risotos e até saladas!

Se você está buscando uma refeição certeira para o almoço de domingo ou um jantar mais especial, o nosso arroz cremoso molhadinho é, sem dúvidas, uma excelente escolha! Com essa receita, você consegue aproveitar todas as partes do frango – asas, coxas, sobrecoxas e peito –, o que deixa o prato ainda mais completo e suculento.

Sobras rendem um prático arroz de forno cremoso
Caso a receita renda mais do que o previsto, você pode guardar o que sobrou na geladeira em um pote fechado e, no dia seguinte, transformar o excedente em um saboroso arroz de forno simples! Coloque todo o arroz em uma assadeira, cubra com bastante queijo parmesão e leve ao forno para gratinar. Simples e rápido!

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